去年夏天，我曾去广东河源出差，办完公事以后，我在当地逗留了几天。就在一个南方小镇上，我见到了很多当地的特产，有甘美多汁的荔枝，有皮薄肉厚的龙眼，有酸甜爽口的菠萝……。除了这些热带水果之外，我还见到了一种稀罕东西，它的外形又粗又长，表皮为黄褐色，看上去和北方的山药有些相似。据当地人介绍，这是一种植物的根茎，不仅可以做成美味可口的菜肴，而且有着很高的药用价值，它就是五指牛奶。那么，这个五指牛奶究竟是何物呢？接下来我们就去了解一下。

五指牛奶是我国特有的植物品种，它隶属于桑科植物的范畴，具有喜暖畏寒和耐光怕荫的特点，主要分布在广东省的境内，包括龙门县，东源县，以及万绿湖一带。这种植物对生长环境的要求非常严格，不仅要温暖湿润，而且要远离污染，大多生长在深山幽谷之中，或者是原始丛林之间。除了五指牛奶这个名字以外，它还有很多别称和俗名，比如像三龙爪，粗叶榕，亚桠木等等。不过，民间流传最广的名字还是五爪金龙，关于这个名字的由来，当地还流传着一个有趣的故事。

据说很久很久以前，山里住着两条蛟龙，一条是金龙，一条是黑龙。虽然它们两个住在一起，却有着截然不同的性格。金龙心地善良，只要有人遇到困难，它都会毫不犹豫地出手相助。相反，黑龙生性凶残，经常兴风作浪，搞得当地民不聊生。对于黑龙的所作所为，金龙早已是怒火中烧，它暗自下定决心，要为当地百姓除掉这个祸害。就在一个月黑风高的夜晚，金龙向黑龙发起了攻击。当然，黑龙也不示弱，它扭动起巨大的身躯，和金龙厮*在一起。

经过一个昼夜的殊死拼*，金龙终于战胜了黑龙。不过，在黑龙垂死挣扎的一瞬间，它猛地张开大嘴，一口咬掉了金龙的爪子，而后便死在了河岸边。金龙见状，它忍痛将爪子抛在黑龙的尸体旁边，转身遁入深山之中，从此没有了踪迹。到了第二年的春天，河岸上长出两种植物，一个株型饱满，叶分五片，看上去就好像金龙的爪子，这就是后来的五爪金龙。另一个枝蔓细长，开着黄色的小花，这就是后来的断肠草。因为之前谁也没见过这两种植物，人们便认为是金龙爪子和黑龙尸体变成的。

在广东省一带，五指牛奶是一个颇具盛名的食材，每到逢年过节，或者贵客来访的时候，人们会挖出它的根茎，或是用来炖煮排骨，或是用来熬制鸡汤，据说味道十分鲜美。除此之外，五指牛奶还具有很高的药用价值。据一些老中医介绍，它的根茎和花叶均可入药，能够起到除湿降噪和补气益血的功效。如果经常食用五指牛奶的话，能让身体变得越来越健康。看到这里之后，你是不是对五指牛奶有了更多的了解呢？