当前位置:首页 > 财经 >

餐饮毛利怎么算(餐饮保证毛利的情况下怎么算售价)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-01 21:57:18作者:YD166手机阅读>>

很多餐饮老板对毛利润和利润的定义不够清晰,甚至认为毛利润就等同于利润,导致他们在调整菜品成本时就会出现问题。

餐饮毛利怎么算,餐饮保证毛利的情况下怎么算售价(1)

毛利润=菜品售价-菜品原料
利润=毛利润-人工、房租、水电煤气等其他费用

通过这两个公式可以看出,利润才是我们最后赚到手里的钱,并不是菜的售价减去菜的原材料。

所以我们在做菜品价格的时候,要把人工、房租、水电气这些费用全部考虑进去,不能只考虑售价和原材料的价格。

菜品的售价虽然影响着利润。但是又不能决定我们的利润,因为,影响利润的因素有很多,所以我们想要提升利润的时候,不能只考虑价格,还有考虑其他因素。

那薄利多销能不能提高我们的利润呢?

答案是不能,因为,我们的单品利润低了,但是人工成本没有变化,也就是相同人工费的产出变少了,所以我们的总利润不见得会有提高。

餐饮毛利怎么算,餐饮保证毛利的情况下怎么算售价(2)

那我们的利润应该怎么提升呢?

答案是回头客。

因为,有数据证实,老顾客所产生的销售额是新用户的十几倍以上,所以我们想要保证我们的利润的话,应该去维护好老顾客。

当然并不是说这样我们就不用去挖掘新顾客了。只是说应该把维护老顾客放在首位。

最后告诉大家,其实我们不用去刻意的把控利润。

我们只需要用最少的钱满足顾客的用餐需求。

餐饮毛利怎么算,餐饮保证毛利的情况下怎么算售价(3)

这就是最合理的利润。

栏目热文

毛利怎么计算出来的(成本50卖100利润多少)

毛利怎么计算出来的(成本50卖100利润多少)

当我们看到一份财报时候,我们怎么解读毛利率跟净利率。在选股之前,我们要静下心来,寻找企业的毛利率跟净利率,初期只需要了解...

2022-12-01 21:36:03查看全文 >>

毛利计算公式(毛利计算公式口诀)

毛利计算公式(毛利计算公式口诀)

我们会计人员并不只是单纯记录公司经济交易往来,还需要计算企业利润、毛利润、净利润等数据。对于这些数据,我们都可以运用到公...

2022-12-01 21:39:41查看全文 >>

毛利润30%如何计算(30%毛利润怎么算)

毛利润30%如何计算(30%毛利润怎么算)

股票财务指标的计算某企业销售收入20万元,毛利率40%,赊销比例80%,销售净利润率为16%,存货周转率为5次,期初存货...

2022-12-01 21:26:20查看全文 >>

毛利率表格制作(怎么在excel表格上算毛利率)

毛利率表格制作(怎么在excel表格上算毛利率)

Hello大家好,我是帮帮。今天跟大家分享一张全自动Excel销售分析图表,自动毛利计算,动态图表一键变色。有个好消息!...

2022-12-01 21:42:08查看全文 >>

30%利润计算公式(成本100元40%毛利如何定价)

30%利润计算公式(成本100元40%毛利如何定价)

10月25号,《促进个体工商户发展条例》公布,将于2022年11月1号解释清。条例旨在鼓励和引导创业投资机构和社会资金,...

2022-12-01 21:55:11查看全文 >>

排除自闭症最简单的方法(自闭症一般不会做的动作)

排除自闭症最简单的方法(自闭症一般不会做的动作)

我们家是幸运的,家里大宝目前快4岁了,撒谎、告状、察言观色现在都会了。除了偶尔有些腼腆,已经跟自闭症没有关系了。一直想总...

2022-12-01 21:49:38查看全文 >>

孩子说话晚如何训练(说话晚的小孩怎么治疗)

孩子说话晚如何训练(说话晚的小孩怎么治疗)

宝宝说话晚,家长别担心平时做好这3点,宝宝语言能力蹭蹭暴涨很多人都说,上班以后没有真朋友,同事是成不了朋友的。但我却并不...

2022-12-01 22:04:14查看全文 >>

三岁不会说话但能听懂(3岁自闭症10个表现)

三岁不会说话但能听懂(3岁自闭症10个表现)

原来,当父母的学问是学不到的,都是悟到的。-穗妈不知道从什么时候开始,如何教育女儿,已经成了压在我心中的一块重石。只要一...

2022-12-01 21:33:50查看全文 >>

语迟症最晚几岁说话(三岁不会说话但能听懂)

语迟症最晚几岁说话(三岁不会说话但能听懂)

小家伙们从咿呀学语到妙语连珠,成长的变化也着实为大人们带来不少的欢乐,不过,每个孩子都有自己的成长节奏,于是孩子们身上也...

2022-12-01 22:02:05查看全文 >>

孩子说话晚缺什么补救(孩子说话晚补些啥)

孩子说话晚缺什么补救(孩子说话晚补些啥)

最近,有很多家长在后台留言,咨询孩子语言方面如何干预。家长反映的情况大致就是如下这些方面:孩子语言发展迟缓,日常说话不多...

2022-12-01 21:24:52查看全文 >>

文档排行