洗肥肠时，别只会用面粉，屠夫：加点它，洗得又快又干净，收藏了！

咱们中国地大物博，食材种类很多，有的食材一看就很好吃。也有的食材看着很一般，闻着还有“异味”，但是却很好吃。比如说肥肠，看着不好看，闻着还有一股臭烘烘的味道，但是吃起来是真香，比如说酸汤肥肠面，那味道堪称一绝。

肥肠很多人想吃又不敢吃，主要是怕清洗不干净，心里那关过不去。其实只要掌握了方法，清洗肥肠很简单。我认识一个屠夫，教了一招，非常好用。下次清洗肥肠时，别只会用面粉，再加点“它”，保证洗得又快又干净，可以放心大胆吃。

首先，肥肠切成短，准备一个盆，放入肥肠倒入温水，把肥肠浸泡10分钟。目的是让肥肠变软，污渍和脏东西泡发一下。然后倒入面粉，再加点“醋”，就是咱们平时调味用的醋。然后开始用力揉搓，外面揉搓一遍，再翻过来把里面也揉搓一遍，然后用清水洗掉面粉和醋。