乳铁蛋白，相信大多数宝妈都有听说过。但是，乳铁蛋白到底要不要补呢？如果要，又应该如何去挑选产品？这一期笨爸爸来和大家聊聊乳铁蛋白的那些事儿。
本期目录
1、乳铁蛋白对宝宝有什么用？
2、乳铁蛋白有哪些来源？
3、各类“乳铁蛋白”产品比较。
4、宝宝如何挑选乳铁蛋白？
Part1乳铁蛋白对宝宝有什么用？乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，是哺乳类动物免疫系统的重要组成部分，因而乳铁蛋白很可能在宝宝体内发挥多种生理功能。
1、广谱抑菌效果。有研究认为，乳铁蛋白可以抑制宝宝肠道内的大肠菌和梭状芽孢杆菌等有害菌的增殖，让有益菌处于优势环境。
2、调节铁的吸收。一般认为，乳铁蛋白分子中能够吸附铁离子的部位比较多，所以乳铁蛋白能够增加宝宝对铁的吸收；动物实验也证明，如果体内铁过剩，乳铁蛋白能够有效减缓铁对肠道的刺激作用。
3、增强免疫的作用。乳铁蛋白具有调节免疫细胞合成的能力，且在身体受到感染时，免疫细胞可将乳铁蛋白释放出来，释放的乳铁蛋白能夺取致病菌的铁离致使后者死亡，完成免疫保护。
另外，乳铁蛋白也被许多学者应用于促进宝宝生长、预防及治疗宝宝腹泻、坏死性小肠结肠炎、败血症等研究。
也有人质疑乳铁蛋白的作用，然而，乳铁蛋白以上的健康效应已经在2018年得到了中国营养学会妇幼营养分会的认可，形成了专家共识：乳铁蛋白对宝宝的健康有举足轻重的意义。
不过，宝妈们需要知道的是，乳铁蛋白本身的作用并不代表所有添加或者含有乳铁蛋白的产品都有这些健康作用，因为乳铁蛋白的作用因剂量、时间而异。这么说，其实是不希望宝妈过于迷信乳铁蛋白这类产品而上当受骗。
Part2乳铁蛋白的来源有哪些？乳铁蛋白主要存在于哺乳动物的乳汁中，比较常见的是人乳、牛乳、马乳、猪乳、羊乳等，泪液、唾液、胆汁等体液也含有少量乳铁蛋白。
对于宝宝来说，摄入乳铁蛋白的主要来源就是人乳及牛乳。但是，人乳和牛乳的乳铁蛋白含量差别比较大，并且初乳和常乳也有不同。
参考中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白人群健康效应专家共识》，母乳和牛乳中的乳铁蛋白含量如下图所示：
乳铁蛋白的活性会受到加工过程的高温及受热时间影响，宝宝食用的配方奶通常都会经过高温消毒和喷雾干燥，所以未经强化的普通配方奶粉的乳铁蛋白含量比较少。
同时，乳铁蛋白在配方奶粉中的最高添加量只有0.1g/100g，按照每13g冲调100mL奶液计算，每L的配方奶液最多添加0.13g乳铁蛋白，就算加上乳清蛋白中本身含有的乳铁蛋白，与母乳也还有差距。
