2.煮好的假鲍鱼去壳取肉，用热水搓洗一遍，片成厚片后加入小葱段拌匀，淋入一品鲜酱油、盐、白糖、香醋和辣根调的料汁，烧一勺热油叫做上面拌匀后即可享用。

鱿鱼是深受大家喜爱的深海海鲜，大连沿海出产的管鱿鱼，肉质细嫩鲜香，这个季节正是大量上市的时候，因此价钱也不贵。

推荐菜谱：炸鱿鱼圈

1.鱿鱼洗净后去除鱼头和内脏，撕去鱿鱼的外皮清洗干净，然后顶刀切成圆圈。

2.切好的鱿鱼圈加入料酒、盐和胡椒粉腌制一会，然后拍上一层干面粉，粘裹上鸡蛋液，再在面包糠里滚一下，用手按压紧实。