02,采购的材料和市场价格罗列(物价偏差提醒:本人所在地为上海)。
蔬菜类:
芹菜(¥1.5/斤)买了1元 毛重约1斤,净重约400克
鸡蛋(¥3.0/斤)买了1.6元 毛重约1斤
南瓜(¥1.5/斤)买了2.5元 毛重约1.7斤,去皮净重900克
胡萝卜(¥1.5/斤)由于是前天吃剩的所以是免费。所以忽略不计。约150克
肉类:
冷藏鸡腿(¥6.0/斤)买了23块 毛重约4斤,去骨净重3斤
新鲜牛肉(¥38.0/斤)买了35块 毛重约450克,去筋净重400克
由于时间关系,我已经帮大家把上面的计算完成了1 1.6 2.5 23 35=63元
03,接下来的是材料处理和细述
牛肉的处理:首先是牛肉,我是有轻度洁癖的全程一切东西我都有洗干净的,牛肉洗干净去筋切成条状,并且用绞肉机搅碎,这个过程很快。绞肉机真的很省事。
冷冻鸡腿肉:冷冻鸡的成本是最低的,成为了成分最多的肉类,而不放鱼肉的原因我之前有喂过的,貌似我家两只猫咪不是很感冒鱼肉,不排除以后我会在配方中增加鱼肉。鸡腿洗干净,先煮一锅热水过一次,然后再洗干净。之后剥离鸡肉,留下的鸡骨头就喂狗了,因为我家里还有两只狗狗。这里有个比例说一下,鸡腿肉的骨肉比例约为1:4。