8款羊肉做法，款款好吃，味道一绝，喜欢吃羊肉的朋友有口福了！

第一道：〖孜然羊肉〗

〖食材清单〗：羊肉300克、辣椒面1勺、胡椒粉1勺、生抽2勺、盐半勺、香菜2根、淀粉2勺、油盐适量、葱姜适量、孜然粒适量、白芝麻适量。

〖详细做法〗：

1、将羊肉洗净切块 ，放入辣椒面孜然面胡椒粉各一勺，生抽两勺，盐半勺搅拌均匀腌制1小时；

2、香菜切段铺在盘底，腌好的羊肉中加入两勺淀粉，抓拌均匀；

3、锅中倒油，筷子冒泡下羊肉小火慢炸几分钟直至变色捞出；

4、改大火使油温升高再次下入羊肉复炸至表面深色捞出；

5、锅中放入少量油将葱姜炒香，下羊肉翻炒出味儿；

6、最后放入适量辣椒面孜然粒白芝麻快速翻炒均匀即可出锅。

第二道：〖羊肉烧土豆胡萝卜〗

〖食材清单〗：带皮羊肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、大葱1段、 蒜4瓣 、姜1块、八角1个、小葱2根、 红干椒6个、 桂皮1小块 、香叶1片、 花椒粒1小撮 、黄豆酱1勺 、冰糖6粒 、老抽1勺、 生抽2勺 、料酒2勺 、 油盐适量 、香菜1根。

〖详细做法〗：

1、羊肉切大块，准备大葱段和姜片。羊肉冷水下锅，加葱段十姜片十花椒粒十1勺料酒，大火煮沸捞出备用；

2、土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，切小葱段、姜片和蒜片，准备红干椒、桂皮、八角、香叶和冰糖；

3、 起油锅烧热，下葱段、姜片和蒜片炒香，放入羊肉翻炒变色。放红干椒、桂皮、香叶、八角和冰糖翻炒两分钟；

4、调入1勺料酒、黄豆酱、生抽和老抽翻炒至羊肉上色。添入热水大火煮沸，改小火炖一小时左右。5放土豆和胡萝卜继续炖15分钟左右，改大火翻炒收汁，撒香菜即可出锅。

第三道：〖砂锅羊肉萝卜汤〗

〖食材清单〗：羊肉400克、白萝卜1根、姜3片、料酒适量、红枣和枸杞适量、胡椒粉适量、葱花适量。

〖详细做法〗：

1、将浸泡干净的羊肉切块，白萝卜切块备用

2、羊肉凉水下锅放入姜片料酒去腥淤出血沫

3、将萝卜下锅焯熟去味儿，将羊肉红枣放入砂锅中并加入足够的开水大火烧开后转小火盖上盖子炖40分钟；

4、放入萝卜再次小火炖20分钟，加入少量盐胡椒粉和枸杞，五分钟后放入葱花即可出锅。

第四道：〖小烤羊肉〗