风味独特，营养丰富，清淡不油腻，特别适合老人和孩子，喜欢你也试试吧。

总结一下：

1.白玉菇和木耳都属于菌类，无论是凉拌还是炒菜，都要煮熟，最好是焯水一遍最好。

2.白玉菇营养丰富，含有大量多糖和维生素，多吃能够改善人体的新陈代谢，增强免疫力。

小贴士：

1.肾病患者少吃，肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。

2.糖尿病患者要少吃白玉菇，白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，对治疗不利。

3.孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇，多吃会降低其他营养素的利用率。