当前位置:首页>风水>

柚子皮糖苦味没去掉能吃吗(怎么去除柚子茶的苦味)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-24 21:58:52作者:YD166手机阅读>>

柚子皮糖苦味没去掉能吃吗,怎么去除柚子茶的苦味(1)

柚子在广东,在中秋节与春节的时候最受欢迎。因为柚子金色,柚子肉雪白,“柚”音又与“有”同,有金又有银,供在神佛面前,果香郁郁,寓意又极好,又怎么少得了。

不过,柚子在中秋的时候却不是最佳的食用时候,味道带苦、酸涩得多,但到了过年,却是甜蜜诱人。供在神佛面前,日日受那果香诱惑,某日兴致起来的时候,搬下来,全家围着剥食,一乐也。

柚子皮糖苦味没去掉能吃吗,怎么去除柚子茶的苦味(2)

柚子的皮厚肉多汁,剥皮后,撕去白色的筋膜,便看见如蒜瓣的果肉一瓣瓣地裹在雪白的薄膜中,撕去薄膜,一掀一翻,那晶莹剔透的果肉便如莲瓣一样开放在面前。把柚子果肉加上芒果肉,浇在西米露上,便是让女孩子们吃得眉开眼笑的杨枝甘露了。

柚子的皮,如同柑皮一样,不单香气扑鼻,而且醒脑提神,有一种柚子茶,是仿照新会柑普茶的做法,在柚子皮内填满普洱茶叶,然后风干而成。据说,疗效跟柑普相仿,但总觉得形式大于实际,是商家噱头而已。

柚子皮糖苦味没去掉能吃吗,怎么去除柚子茶的苦味(3)

但柚子皮能做出美食却是真的,加上糖便能做成凉果,加上蜜熬水,便是奶茶店里卖上几十块钱的柚子茶了。

不过,无论柚子皮怎么样用,去掉柚子皮的苦味都是关键。

柚子皮把外面的表皮削去,注意要把全部黄色表皮的都削去,剩下白瓤,切好。

把柚子皮白瓤放进开水锅中煮开后,再放进冷水里浸泡两三分钟,然后挤干水分。

挤干水分后还要再用冷水浸泡一晚,其间要换几次水,换水时还是要先挤掉皮的水份,再放进新水中,这样就可以将柚子的苦味去除干净了。

用之前,还要把皮挤去水,稍微晾一下,备用。

这就是柚子皮在食用之前要做的处理了。

柚子皮糖苦味没去掉能吃吗,怎么去除柚子茶的苦味(4)

想做柚子糖的话,就把白糖熬成糖浆,然后把处理好的柚子皮放进去一起煮一会儿,这样,就做成了柚子糖了。

也可以做成酿柚子皮。把处理好的柚子皮,切成三角形小块,然后每一块都用小刀小心地挖出一个小口,像酿豆腐一样,把做好的馅放进去,再按煮酿豆腐方法,把它煮熟就可以了。

柚子皮糖苦味没去掉能吃吗,怎么去除柚子茶的苦味(5)

但柚子皮最好吃的是加上肥肉一起烧。先把肉下锅炒香,熬出油,然后下柚子皮和水,调味,熬到水干。烧好后,再把肥肉丢掉,只吃柚子皮。那柚皮吸满猪油后,变得又香又滑,还带着柚皮的甘香,而且一点都没有肥腻的感觉。

曾经在佛山西南饭店吃过一味砵仔柚子皮。菜一上来,我们还以为是上错了菜。白花花的柚子皮上面浇了厚厚的红红的一层酱汁,看上去就像是东坡肉的感觉。

柚子皮糖苦味没去掉能吃吗,怎么去除柚子茶的苦味(6)

不过,不太喜欢这个酱汁,因为这家的酱汁有一种让人发腻的香味,所以我觉得这个酱汁除了起了有染色的作用的话,其他的作用是没有的。

不过这个柚子皮,吃到底就发现是用那个红腰豆做垫底的。朋友说这个红腰豆是又粉又糯的感觉,但腰豆跟这个柚子搭配起来,也说不上是特别的好,但也不是不合适,就是不违和的感觉而已。

栏目热文

柚子皮糖最好的封存方法(柚子皮糖可以放冰箱吗)

柚子皮糖最好的封存方法(柚子皮糖可以放冰箱吗)

酱在中国的美食语境里,不仅仅是一种食物、调味品,更多地还是一种烹饪工艺或者手法,比如“酱香”。不管是甜面酱还是豆瓣酱,都...

2022-11-24 21:36:14查看全文 >>

柚子皮糖禁忌人群(柚子皮糖泡水喝还是直接吃好)

柚子皮糖禁忌人群(柚子皮糖泡水喝还是直接吃好)

柚子果肉中含有丰富的营养物质,可以为人体提供足够的营养物质供人体的新陈代谢,柚子虽然美味可口,酸甜适中,但并不是适合所有...

2022-11-24 21:56:02查看全文 >>

柚子皮糖对身体有危害吗(柚子皮糖禁忌人群)

柚子皮糖对身体有危害吗(柚子皮糖禁忌人群)

编者按——世界卫生组织的调查指出,嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”口号。...

2022-11-24 22:06:02查看全文 >>

柚子皮糖的危害与坏处(柚子皮糖炒不出糖的原因)

柚子皮糖的危害与坏处(柚子皮糖炒不出糖的原因)

冬季因为气候原因,菜市场里的食物种类远没有夏季和秋季丰富,食物的价格也有所上涨。普通老百姓家里,通常会选择吃便宜的蔬菜,...

2022-11-24 21:50:55查看全文 >>

超市冻巴沙鱼吃了有害处吗(为什么巴沙鱼便宜)

超市冻巴沙鱼吃了有害处吗(为什么巴沙鱼便宜)

这是真的吗?我们查阅了一些资料,发现这个传言并非完全空穴来风。首先分别来说一说这两种鱼。龙利鱼龙利鱼的学名为舌鳎,属鲽形...

2022-11-24 22:09:57查看全文 >>

柚子皮糖对身体的危害(喝柚子皮水的禁忌)

柚子皮糖对身体的危害(喝柚子皮水的禁忌)

全网都在学习做这道美食,柚子糖,柚子瓤含有丰富的果胶,对治疗伤口,美容养颜有一定的效果。但是因为制作过程中,...

2022-11-24 22:04:06查看全文 >>

柚子皮煮糖的功效(柚子炖冰糖治咳嗽做法)

柚子皮煮糖的功效(柚子炖冰糖治咳嗽做法)

剪5毫米左右的长条2.加入一勺盐适量的温水浸泡两小时,中间换两次水3.将柚子皮放入锅中,加100克冰糖,没过柚子皮的水大...

2022-11-24 22:04:31查看全文 >>

柚皮糖的功效与禁忌(柚子糖的功效与作用及禁忌)

柚皮糖的功效与禁忌(柚子糖的功效与作用及禁忌)

导语:甜甜的柚皮糖,营养丰富,有暖胃健脾,润喉化痰,清火通便的功效随着科技的不断发展,人们的生活水平也在不断地提高,如今...

2022-11-24 21:57:52查看全文 >>

柚子皮做柚子糖有危害吗(柚子皮干了还能做柚子糖吗)

柚子皮做柚子糖有危害吗(柚子皮干了还能做柚子糖吗)

今天就是做柚子皮糖,因为喜欢吃柚子,前几天拖了一袋柚子回来。前天和昨天我都开了一个柚子和朋友一起吃,然后把柚子皮留着做柚...

2022-11-24 22:13:06查看全文 >>

柚子皮糖可以泡水喝吗(柚子皮糖对身体有危害吗)

柚子皮糖可以泡水喝吗(柚子皮糖对身体有危害吗)

冬天很冷,每个人都不愿意出去。在冬天,你可以用柚子皮和它一起煮,这对你的身体有很好的效果。柚子皮有很多功效,就像橘子皮一...

2022-11-24 22:17:39查看全文 >>

文档排行