手工面条虽然保质期短、制作费时费力，但是，手工面富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、磷、钙、钾、铜营养物质，适量食用，有益于人体健康。以“方便快捷”为卖点的方便面，大部分产品存在热量过高、调料口味过重、营养物质缺乏的问题，长期食用会导致营养不良、消化功能减弱等问题。因此，食用方便面时，可以根据个人口味适当减少调味包的用量，加入新鲜蔬菜和蛋类等营养丰富的食物，达到饮食健康、营养均衡的目的。

现熬粥类可以按照自己的需求进行搭配，味道鲜美、口感丰富，但是花费时间较长。速食粥主要包括速溶麦片、八宝粥等产品。速溶麦片包含的谷物较多、燕麦成分较少，营养价值低。八宝粥所含的碳水化合物和糖分，可以为人体提供能量。

速食粥在高温消毒过程中，会*死一些维生素。在长期的存储过程中，受各种因素的影响，一些营养成分会损失。总的来说，现熬粥的营养价值较高。