日本的和牛赫赫有名,其清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉,肉质细腻,入口即化,好吃到让你想要转圈圈哦!
和牛品种:
日本认定和牛有4种品种,其中黑毛和牛,占日本和牛95%。
在明治末期,日本引进西门塔尔牛种、褐毛瑞士牛种、苏格兰亚尔郡乳牛种等,与日本本土牛交配进行改良。在1944年种牛被命名为黑毛和牛。
其毛色为黑色带点茶色,雪花牛肉的产肉率相对其他品种高,松阪牛、神户牛都是黑毛牛种。
目前日本和牛平中有:黑毛和种、褐毛和种、日本短角、无角和种四种。
到日本旅游的人都会把日本和牛列入必吃的美食清单中,而A5等级的和牛,更是许多人梦寐以求的极品美味。
A5等级的和牛,特点是其肉质细腻柔软、油花爽口不油腻,带着美丽霜降纹路的厚切肉片,在口中柔软化开,令人惊艳不已,再加上特制的和牛生牛肉料理,只要吃过一次保证令人难以忘怀。