随着天气越来越冷，选择带饭到公司的上班族越来越多——只需要用微波炉加热2~3分钟，就可以吃上热乎乎的饭菜，不用担心外卖送到变冷、也不用到饭堂排长龙，真的非常方便呀。

可是，健康带饭、叮饭，也是有讲究的，本文就和大家分享一下都有哪些注意事项。

1、不是所有饭菜都适合带

爸爸做的回锅肉好香啊，还有我最喜欢吃的凉拌青瓜，想第二天带去公司吃？

不建议！回锅肉脂肪太高了，不适合使用微波加热，凉拌青瓜含盐量也较高，长时间存放容易产生亚硝酸盐，对健康不利。

适合微波炉加热的主要是蒸、煮、炖类的菜品，经过这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，也不易变味和变色。

比如这些，就挺适合带饭的：

西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腊肉、红薯等豆制品、各种非绿叶蔬菜、经典菜式都比较适合“带饭”，肉类的话可带些小鸡腿，而且做起来也很简单。

而下述这些菜品，则不建议带饭：

凉拌菜、绿叶蔬菜、鱼类、海鲜类等不宜带；

含油脂高的食品，如：回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。

另外注意，带饭也要特别注意合理搭配，保证充分的能量。如果早上有时间最好早上做，建议可带一些新鲜的、生吃的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果等。

2、微波炉加热饭菜时，要加盖子吗？

• 可以加盖子，但不能密封！一定要留透气孔！
• 可以加盖子，但不能密封！一定要留透气孔！
• 可以加盖子，但不能密封！一定要留透气孔！

（重要的事情说3遍）

微波炉叮热饭菜时，加上盖子可以减少水分的散发，叮热后的米饭不会硬。但是千万记得：不能密封，要留透气孔！

3、一定要选择适合微波炉加热的饭盒

不是所有饭盒都适合放入微波炉叮热，有的塑料饭盒遇高温可能会释放有害物质不利于健康，而微波炉专用的耐高温玻璃饭盒则是大多数“带饭族”的很好选择。通常这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样，可以耐受400°C高温。

一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍加半分钟到1分钟。（温馨提示：微波炉热饭效率很快哒，可别随随便便调个5分钟哦，否则饭菜都干了~）

4、公司微波炉总是有一股难言的饭菜味，怎么办？

公司微波炉因为使用频率高、使用的人多，因此总会串夹着一些说不明道不清的“菜味”——不是每个人都受得了的，万一本身我的饭菜是香喷喷的排骨，上一个叮饭的人是酸菜鱼，那怎么办？

不想吃到酸菜鱼味道的排骨的话，有一招：

看看你公司的微波炉有没有【智能除味】功能，有的话只需要启动这一程序，微波炉就可以自动除味，很有效！

如果公司是普通的转盘微波炉，没有那么丰富的功能呢？那可以准备一碗水，往水里挤一点柠檬汁，再加热4~5分钟，也可以达到差不多的效果哦！

5、怎么样可以让叮饭的速度更快一些？

我懂！虽然微波炉叮热饭菜速度在众多烹饪电器中已经是一流了，但奈何叮饭的同事，也很多呀！恨不得热饭更快一些！

可以试试这个方法：①叮饭时，往米饭里加入少许水，并且打散米饭使其蓬松一些，这样可以受热更均匀，也更快哦！②如果菜非常多，可以中途暂停拿出来稍微翻面、或者搅拌一下，也可以热得更彻底更快~（以上仅番茄酱和同事们的经验啦）

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