平时备足一周的菜量，变温区调到4-5度放果蔬，作为冷藏区的扩展，再多蔬菜也不愁放；

饮品（啤酒、饮料）等，调到2-3度，存放口感更好，喝的时候也不至于太冰；

当天要吃掉的即食海鲜，调整到0度，保鲜效果最好；

一周内能消耗掉，但是放冷藏担心不新鲜、冷冻又难化开的肉，就调整到-5~-7度软冷冻，保鲜达到了，还方便好切；

逢年过节冷冻备肉充足时，再调到-18度，长期存放冻品食材；

除了发挥空间灵活，还因为大多数冰箱变温区是独立的空间，用来储存容易吸味的奶制品、面包、冰淇淋等，感觉更像是一个单独的小冷柜，干净又没有窜味困扰。

冰箱不是保险箱，并不是所有食品一股脑的放进去都能保鲜，如果走进了误区，也会导致食品变质，下面六个误区就是大家常犯的，得注意避免。

误区一:果蔬肉蛋冲洗再放冰箱

清洗完放冰箱，看似更干净，但是不要忘了，清洗的过程也是破坏的过程。

拿绿叶菜来说，清洗会导致细胞壁破损，加上洗完湿度大，即使放冰箱，也阻止不了它加速腐烂的速度，尤其是再用塑料袋裹的紧紧地；

还有鸡蛋，清洗会破坏鸡蛋外层的薄膜，细菌就会从弹壳上的小孔趁虚而入，导致鸡蛋变质，最好是吃前清洗；