小满节气过后，温度感受从炎热转变成了酷暑，这个时候，西瓜也开始大量上市，价格还便宜，不管西瓜是什么品种，只要是高品质的，西瓜都是汁水饱满，肉粉鲜甜的，但如果买到的西瓜还不熟，口感就差远了！

以前小鹿经常被水果档欺骗，不会挑西瓜让他们选，总是挑个要么不熟的，肉感如生青瓜般硬难嚼，要么太老，肉太糯，没口感，后来还是一个同村老瓜农教会了我挑选西瓜的技巧，西瓜甜不甜，瓜肉多不多汁，看4个地方即可！一挑一个准，老瓜农的窍门太管用了！下面小鹿就把挑西瓜的这些查看技巧分享给大家，让大家一起涨知识。

1，看瓜皮呈黄颜色部分，色较㳀还发白的不挑

选购西瓜时，我们先要查看瓜皮是否有重大破坏，然后每一个西瓜都有一小部分的皮色会呈㳀黄色的，而这一部分的黄色，是能够辨别西瓜是否足够成熟的地方之一。

为何西瓜外皮会有局部发黄的情况，是因为西瓜在生长时有一面是直接接触地面的，接触地面时间久后，瓜皮颜色就会呈现发黄的情况，这也侧重说明西瓜较为成熟。

但要注意，如果瓜皮的黄色部分较浅、面积较小或发白，则说明这个西瓜其实并不是特别成熟，也说明可能是果农，西瓜还没真正成熟的时候就已经被摘下送上市场销卖。

所以查看瓜皮黄色部分的时候，颜色稍微偏黄即可。

2、看瓜脐位置，瓜脐越小，瓜皮越薄

西瓜的黄色瓜皮部分与西瓜的瓜脐位置较近，这时我们也可以一同查看瓜脐部分的状态。 一般来说，我们要挑选瓜脐长得越小越好的西瓜，这反映着西瓜不仅成熟，而且瓜皮较薄，肉感更饱满，相对来说果肉更香甜。

相反，如果瓜脐位置较大，侧重说明此西瓜不够成熟。

3，看西瓜纹理

这个查看技巧适合大众化西瓜品种，但像美人瓜那种全通体黝黑的西瓜，这个查看方法就不太适用了。

香甜多汁的西瓜，表面纹理表现特别的明显，纹理弯曲像波浪，较密集却分布均匀，这类西瓜更香甜多汁。

相反，如果西瓜外皮上的纹理稀疏且少，甚至还有断裂情况，说明这样的西瓜不够成熟。

4、看瓜藤部分

汁水饱满的西瓜，像小尾巴一样连在西瓜上的瓜藤，一般是呈弯曲发绿状态的，这样的西瓜新鲜度更高，甜度也会更充足。

相反如果瓜藤是发黄或枯萎的，说明此西瓜已经被摆放很久，新鲜度欠佳。

最后，学一学怎么敲西瓜：

手掌方式拍打西瓜，细听反馈出来的声音，成熟西瓜因为汁水充足，所以拍打的时候会有明显震动感，如果震动感不明显或只是轻微的，说明西瓜不够成熟。

改用手指敲扣，稍微用力扣打西瓜时，带出砰砰响声的，说明西瓜足够成熟。

——小鹿说——

西瓜甜不甜，看果皮纹理密集且明显、分布均匀，瓜脐部位小，瓜藤弯曲发绿，果皮发黄部分明显这4个地方，再加上对西瓜的一顿敲打，都符合这样要求的西瓜，香甜多汁、皮薄肉厚、高新鲜度已经是八九不离十了，一挑一个准，老瓜农的窍门太管用了，大家学废了吗？

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