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长期喝冲鸡蛋好不好(小米粥不宜放三样东西)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-21 16:57:37作者:YD166手机阅读>>

开水冲鸡蛋,一直都颇受欢迎的。

一方面是因为做法非常简单,一颗或两颗鸡蛋打散,冲入沸水,加点白糖、香油就制作完成。

另一方面是快捷,比泡面还要节省时间,小时候上学起晚了,来不及了吃早餐,就喝上一碗开水冲鸡蛋。后来上班了,也经常听闻同事们喜欢将“鸡蛋茶”当成早餐,认为比煎鸡蛋等做法要营养,又省事。

长期喝冲鸡蛋好不好,小米粥不宜放三样东西(1)

再者,不少人遇到嗓子疼上火,口腔溃疡,喜欢喝开水冲鸡蛋,说是能“败火”。那么,事实真的如此吗?

我不这认为,不建议经常吃开水冲鸡蛋,先不急于反驳,看完以下讲的3个原因,再下定论不迟。

长期喝冲鸡蛋好不好,小米粥不宜放三样东西(2)

一、‬可能隐藏有沙氏门菌

沙门氏菌是对人体健康有害的致病菌,被这种细菌感染的鸡蛋,一旦我们过多摄入,很容易轻则导致腹痛腹泻、肠道疾病,和寄生虫病,重则是食物中毒。

我查了下资料,得知各种日龄的鸡均可感染沙门氏菌,以产蛋鸡最易感(来源:头条百科鸡副伤寒)。而在“互动百科”里面,则表明有3/4的鸡群,在某一阶段会感染上一种或多种沙门氏菌。

有部分鸡感染了此细菌,看起活泼乱跳与正常鸡无异,也能产蛋。但是,产下的鸡蛋很可能携带有沙门氏菌:

长期喝冲鸡蛋好不好,小米粥不宜放三样东西(3)

1、鸡蛋的形成,是从卵巢到输卵管,再到子宫里孕育,最后从产道排出体外,整个形成过程中包裹着很多微生物。如果母鸡本身带有致病菌,那么鸡蛋内部可能有沙门氏菌。

2、鸡感染了致病菌,产道和粪便里都有沙门氏菌,或者鸡舍里有病菌,鸡蛋壳很容易被沾染上。如果贮存不当,病菌依旧能通过蛋壳的气孔进入鸡蛋内部。

据统计100个鸡蛋,大概30%的蛋壳表面被污染,一个蛋卵黄带菌(来源:现代食品微生物学第七版.美)。

长期喝冲鸡蛋好不好,小米粥不宜放三样东西(4)

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