随着现代人健康养生理念的不断加深，越来越多的朋友开始重视每日餐饮的营养与搭配，尤其是在主食的选择上尤为关注。

当今时代精米白面十分流行，但这种主食结构却可能诱发消化不良、肠胃不适，而且精加工之后的谷物往往碳水含量超标，对身材管理与体重控制不太友好。

在此背景下，不少人将目光投向了众多的粗粮品类，其中就包括燕麦。

原产于温带地区的燕麦是营养价值很高的禾本科作物，每日适当吃些或许能给身体带来4个好处，不妨加以了解。

1.丰富蛋白质来源

从营养学角度分析，燕麦中的蛋白质含量约为15g/100g，是大米与小米的2倍以上。而且，其含有的氨基酸种类较为齐全，能够满足人体必需氨基酸的大多数需求。

正处于长身体阶段的年轻人，以及肌肉劳损加重的老年群体，都可以通过进食燕麦的方式丰富蛋白质的来源与摄入量，有条件的朋友还可以用牛奶冲泡燕麦制品，这样能够让营养结构更为充实。

2.调控体重

燕麦中的膳食纤维成分同样丰富，其质量占比能够达到5%以上，这就意味着相同分量的主食，燕麦比大米更能够提供饱腹感，也更有益于肠胃的蠕动与消化。

因此，各位对身材管理有需求的朋友，不妨用燕麦代替部分米面制品，保持粗细粮的合理搭配，这样不仅能够让饮食结构更为多元，还有助于食物的消化与粪便的排出。

3.稳定血糖

燕麦中碳水化合物占比约为60%，比大米稍低。但不同于其它谷物，燕麦中还含有特殊的β-葡聚酶成分，这是一种结构稳定的可溶性膳食纤维，能够抑制身体对糖分的吸收效率，从而使得血糖浓度上升趋势变得更为平稳。

有高血糖以及糖尿病风险的朋友，在日常进食期间，不妨吃些燕麦全谷物制品，来辅助调控血糖，搭配上积极的药物治疗或能助您早日恢复健康。

4.辅助降低血脂

除了控制血糖外，β-葡聚酶还能够辅助清除血管内部的低密度脂蛋白与胆固醇成分，从而起到稳定血压、保护血管的作用。

此外，燕麦本身也是谷物中脂质含量相对较高的类型，不过，其脂肪成分大多为单不饱和脂肪酸、亚油酸以及亚麻酸，这些种类的脂质，能够清理饱和脂肪酸并抑制胆固醇在心脑血管中的淤积，继而降低心脑血管病症的病发风险。

总而言之，燕麦是一种相当经济实惠的“健康主食”，而且烹调进食方式也很多，无论是冲饮品、煮谷物饭还是烘焙后做零食，都是不错的选择。

不过需要注意，目前市面上很多的燕麦制品都添加了过多的糖料成分，这种加工方式不仅使得燕麦中多数营养流失，还可能引起血糖升高，请予以限制。

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