毛蛋是很多人喜欢吃的食物，多数都是路边的烧烤摊、小吃摊上的，几块钱一串，烤的焦焦的或嫩嫩的，配上啤酒很爽。

但是，毛蛋是分两种的，一种是活毛蛋，一种是死胎毛蛋，下面我们就来介绍一下这活的与死的区别！

先说活的吧，活毛蛋是一种很有营养的食物，它在孵化的时候由于人工的故意终止，而形成的半蛋半鸡的形态。我们知道，鸡蛋是很有营养的，而活毛蛋经孵化后营养价值会增强，加之具有补气、增食欲、延缓衰老、提高免疫力的功效，使它变得价值更高。

但死胎毛蛋就不是这样了，首先它是由于温度、湿度不适或细菌感染再或者寄生虫感染造成的，并且其中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。死胎毛蛋中，会可能含有大肠杆菌、葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等细菌。况且一般的街头路边很少会有人卖活毛蛋，大多数还是死胎蛋，这样一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以非常不建议大家食用毛蛋。