你吃过佛手瓜吗？这是一个宝藏。据说吃佛手瓜对健康最好。比给孩子补充鸡蛋补钙，多吃一点更聪明。

为什么这么说？因为佛手瓜含有很多人体所需的营养物质。

例如，锌是人体必需的元素，有助于儿童的智力发展。所以孩子要多吃佛手瓜，提高智力，开发大脑，比市面上卖的锌口服液有用多了。比如钙，在我们的日常生活中，我们通常会用到钙片、钙注射液等等。其实通过饮食补钙是最自然、最健康的方式。佛手瓜是最容易理解的食物之一，其含钙量是南瓜的4倍，是瓜类中含钙量较高的一种食物。

佛手瓜还有一个很好的特点，那就是富含钾，对于钾钠容易失衡的高血压人群，以及有心脏病等心血管疾病的人群，可以调节血压。

我们真的不能低估这个小佛手瓜。效果这么大，说得我都很兴奋。这么好的蔬菜应该多换吃法，多吃点。下面小编教你如何炒佛手瓜，营养又好吃。不要错过！

[炒佛手]

佛手瓜、木耳、红辣椒、干红辣椒。

详细步骤:

1.佛手瓜先洗净，切成4块半，去核切片。

2.切配菜:红辣椒切片，大蒜切片，干红辣椒切段。将新鲜的木耳洗净，放入水中焯一下。

3.起锅烧油，加入切好的食材，翻炒出香味，然后将佛手瓜翻炒均匀。

4.倒入木耳，继续翻炒均匀，加入白糖、蚝油、盐、酱油，出锅前翻炒均匀。

5.出锅，放在盘子里，一盘简单、营养又美味的炒佛手就做好了。瓜鲜嫩清香，老人小孩都可以享用！

佛手瓜，有一些地方叫寿瓜、河瓜、蓬瓜、土尔瓜、胡尔瓜、杨瓜等。你在那里还叫什么瓜？