《胃，开吃了》第五期来了，本期主题是——如何选择水果。

水果是我们除了正餐外吃得比较多、又不可或缺的食物。吃什么品种、吃多少量、怎么吃是觅友们患癌后比较关心也困惑的问题。今天，阿Q来讲讲胃癌患者该怎么吃水果~

流食—果汁

胃癌患者术后刚恢复饮食的时候是从流食开始，一日6-7餐左右（这时候的饮食一定是少量多餐，餐次可具体因人而异）。

此时可以安排一餐果汁，选择苹果、梨、橙子等新鲜水果榨汁去渣（因为是榨汁去渣，所以种类不用限制，选择新鲜成熟的水果即可），约100ml左右，可以补充水分、维生素、矿物质等营养物质，有利于术后的恢复。

半流食—果泥

流食的纤维含量低，容易便秘，患者过渡到半流食的时候，可以改成吃果泥，能补充一定量的膳食纤维预防便秘。

取新鲜水果可食部50-100克，用搅拌机制成果泥（榨汁机留渣也可），仍旧是每天安排一餐。

软食—完整果子

流食、半流食都是短期过渡帮助恢复的一种饮食，不可长期食用。果汁、果泥也一样，肠胃恢复到一定程度后要开始吃整个的果实，刚开始不要选择嚼劲大、硬水果，可以选择葡萄、香蕉、成熟水蜜桃等易咀嚼的水果，肠胃恢复差不多就可以选择其它水果。

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果汁、果泥虽然方便消化但是加工过程会造成营养素的损失，榨汁过程中破坏了植物细胞壁，使得果汁中的游离糖增加，从而增加血糖反应，血糖高的觅友要特别注意。因而，能够吃整个果子的时候都建议直接吃，不要再加工！

什么时间吃水果好?

江湖有一句传言，很多觅友应该都听过——早上是金水果，下午银水果，晚上毒水果。

其实对于健康人群来说，任何时间吃水果都是没有问题的，肠胃没有那么脆弱。

而肠胃比较弱的胃癌患者得稍加注意下，不要空腹吃水果。一般，晨起后第一餐是空腹，不要吃水果，而之后的其它餐次都可以吃水果。

不建议空腹吃水果的原因有三：

1、水果酸度较高，空腹时胃的酸度也高，对胃肠虚弱的人来说，可能有一定的刺激；

2、水果糖分较高，糖分分解产生有机酸，可能造成呃逆等；

3、水果中含有的蛋白酶可能伤害胃黏膜，多酚类物质比如单宁、酚酸等会降低多种消化酶的活性。

水果该怎么挑？

水果的种类没有限制，选择自己喜欢的、新鲜的即可！不过服用靶向药的觅友要特别注意，西柚类的水果不能吃，会影响药效。

挑水果是一个技术活，阿Q买水果有三个原则，觅友们可以借鉴下：

选择当季、新鲜刚上市的水果，应季说明产量也高，价格会便宜。这里也顺便说下，反季节是蔬菜水果也可以吃，营养成分跟应季的没什么差别，只不过因为反季节培养成本高，价格贵就是了；

看成熟度。买的时候思考下自己需要买多少量，要吃多久。如果是每天都买的，就买成熟度刚好的半斤就可；如果需要放置几天，就需要搭配一些未完全成熟的。

品种多样化。每天吃不同的水果或者每天都是多种水果混搭着吃！

另外，为了水果的保鲜我们都会放到冰箱，刚开始的时候觅友们一定要先拿出来放到室温再食用，甚至可以放到微波炉加热下，后面等身体恢复到一定程度再考虑冰箱拿出来直接吃。

大家都是怎么吃水果的呀，快来评论区分享吧~

责任编辑：胃癌康复君

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