【麻汁拌三七】

准备食材：三七、大蒜、洋葱、盐、生抽、蚝油、鸡精、芝麻酱。

具体做法：

1.将三七的叶子摘下来，将茎去掉，放入盛有淡盐水的盆内，浸泡15分钟后，清洗干净，沥干水分，装入盆中。

2.取一个洋葱，去皮以后，切成细丝，取几瓣大蒜，去皮后，切成蒜粒，将洋葱丝和蒜粒，装入盛有三七的盆内。

3.加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和芝麻酱，用筷子轻轻翻拌均匀，然后将拌好的三七装入盘中，即可食用。

烹饪小贴士：

1.不管做什么凉拌菜，蔬菜洗净以后，都需要完全沥干水分后，再加调味品凉拌，这样吃起来口感更好！

2.三七除了可以凉拌以外，还可以加鸡蛋、蒜末一起清炒，味道也非常不错哦！

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