各位老师好！又到和苏老师一起学药膳的时间了，今天我们学习的是呼吸系统常见病症——支气管哮喘的药膳食疗。

现代医学认为：支气管哮喘是一种慢性呼吸道炎症（因变态反应）引起的支气管痉挛、粘膜水肿和分泌物增多，临床表现为反复发作的阵发性呼吸困难、喘息、胸闷、咳嗽和咯痰为主要特征。

支气管哮喘的药膳治疗来自中医杂谈

中医学称之为“哮病”。认为是由于体虚、宿痰内伏于肺，在受到外邪、饮食、情志、劳倦等因素作用后，导致痰阻气道，肺气上逆，出现一系列哮喘的症状和体征。主要表现为以发作性吼中痰鸣有声，呼吸困难，甚则喘息不得平卧。

对于哮喘病，除了在饮食方面注意外，可依其具体临床表现进行辨证，然后选用适宜的药膳，进行辅助治疗。

支气管哮喘的常见病型：

一、发作期：一般常见寒哮、热哮两种证型。

1、寒哮：主要表现呼吸急促，喉中哮鸣，胸闷憋气如窒，面色晦滞带青，形寒肢冷，口不渴或渴喜热饮，天冷或受寒易发作，苔白滑，脉弦紧或浮紧。

药膳的辅助治疗：可选用温肺散寒、化痰平喘的药物（如：苏子、白前、麻黄、贝母等）与相应食材（如：粳米、冰糖、蜂蜜等）进行配膳。

推荐的治疗药膳：

【麻黄干姜粥】

麻黄、干姜各6克，甘草3克，水煎，滤汁，去渣，加粳米100克和适量水，共煮为粥，粥将成时撒入葱白（切碎）３克。１日内分２次服食。

【苏子粥】

先将苏子15克放入热水( 80C)中浸泡10分钟，捞出，手搓去皮。再将苏子肉杵成泥状，放人蒸锅内，隔水蒸15分钟，离火冷却。与糯米100克混合，加清水适量，用大火烧沸，再用小火煮成粥，加入适量冰糖或食盐调味，即可食用。每日分3次服用。

中药材【苏子】

紫苏的干燥成熟果实。性温味辛。归肺、大肠经。有降气消痰，止咳平喘，润心肺，润肠通便功效。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘等。煎汤或入丸、散。肺虚咳喘，脾虚滑泄者禁服。

2、热哮：主要表现喘急气粗，喉中痰鸣如吼，阵阵呛咳，痰黄稠粘，不易咯吐，烦闷不安，面赤口苦，口渴喜饮，汗出，或兼发热，舌质红，苔黄腻，脉滑数。

药膳的辅助治疗：可选用清热宣肺，化痰定喘的药物（如：桔梗、前胡、瓜蒌、天竺黄、杏仁、贝母、橘红等）与相应食材（如：梨、冬瓜、粳米、荸荠、冰糖等）进行配膳。

推荐的治疗药膳：