来，喝白茶
不了，不了
我胃不太好
那就更得喝点儿了
白茶可以养胃的哦！
文 | 小白
01
小白是个爱喝茶的人，爱喝茶也爱泡茶，更是会将好茶分享给其他人。
但是有时候却会收到这样的回答。
“谢谢你的美意，我胃不好不喝茶。”
摆手拒绝，“这两天胃不舒服，喝不了茶。”
听到这些话的小白非常困惑，胃不好就更要喝白茶啦！
哎哎哎，说你呢，口口声声说着胃不好，那手里拿着的咖啡是怎么回事？
还不给我放下！
02
喝茶对胃的影响
胃其实就是一个很坚实的袋装物，主要是由3层组织构成。
最里面的一层是粘膜层，可以分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。
黏液的作用主要是对胃壁有一个润滑和隔离，将胃壁和食物隔开。
这样胃酸在消化食物的时候就不会腐蚀胃壁啦，也就不会对胃造成伤害。
而喝茶对人体最基本的一个作用就是补充水分，只有水分充足了，粘膜才能够分泌足够多的黏液来保护胃壁。
茶汤的PH值在5.5-7之间，呈现出一个弱酸性，与胃酸的强酸性相比显得微不足道。
不过人们常说的喝茶伤胃也不是完全没有依据。
这主要是因为茶汤中含有咖啡因，会使中枢神经起到一个短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌。
如果这时胃中并没有食物的话，那么过多的胃酸就会对胃粘膜有一个刺激，会造成胃痛。
所以茶友们要记住空腹的时候是不适合喝茶的。
03
红茶暖胃却并不养胃
红茶的茶性是偏暖的，所以很多胃不好但又喜爱喝茶的茶友日常往往会选择饮用红茶。
但暖胃却并不等于养胃，胃不好要多喝红茶这样的说法更是没有依据。
虽然比起绿茶来，红茶当中的茶多酚含量在发酵过程中通过氧化反应减少了许多。
但其余下的量依然能起到收敛作用，对胃有一定的刺激。
尤其是浓度高的红茶，其中含有大量的咖啡碱同样会对胃产生刺激性。
所以红茶可以暖胃，但是养胃一说目前并没有一个令人信服的依据。
04
老白茶可以养胃
老白茶经过长时间的内物质转化，茶叶中的主要物质都变成了小分子，利于胃肠道的吸收，对胃的刺激性比较小。
而像是乌龙茶，绿茶之类，它们含有的很多物质都是以大分子的形态，并不好吸收，因此会对肠胃造成比较大的一个刺激性。
老白茶当中含有的果胶物质特别的丰富，除了在饮用的时候会给品茶人特别好的口感体验之外。
果胶物质还有特别好的吸附作用，能够粘结一些有害物质，比如铅汞这样的重金属物质，起到一个解毒的作用。
对于已经有胃溃疡和胃炎的人来说，老白茶当中的果胶质还能够形成薄膜附着在伤口上面，促进溃疡的愈合。
对胃病患者来说，老白茶是当仁不让的健康饮品。
05
怎样饮用老白茶养胃？
最适合的喝法是喝温热的老茶汤，茶汤的温度一定不能过高也不能太凉，无论是哪一种极端的温度都会增加对肠胃的刺激。
最好是选用3年以上的品质较好的白毫银针，陈放的年份其实越长越好，但至少是要3年以上才会有比较好的养胃效果。
陈年的老白茶里面的胶质才会比较多，养胃的效果也是越好哦。
06
已经患有胃病的茶友们在日常生活中也要注意饮食，不要吃辛辣的食物，对胃的刺激性特别大。
胃寒和肠胃功能比较不好的老人要注意不要喝寒性太大的茶，浓茶最好也不要饮用。
不论是养胃还是暖胃，它们对胃的一个帮助作用的是有限的。
既然是养，就需要长期的坚持才能够看到一个比较明显的效果哦。
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