一个人如果体内肝火旺盛，就会增加肝脏的负担，损伤到肝功能，而肝功能不好，所以有“肝火一烧，百病难熬”的说法，冬天属于比较干燥的一个季节了，这时候在饮食方面有一些不恰当的习惯或者生活方面有不恰当的习惯，也会导致肝火处于旺盛的阶段，肝火旺盛的情况下，冬季常吃6种“败火菜”，养肝降火，轻松入睡。

苦瓜

苦瓜是降火良药，是因为苦瓜中存在一种活性蛋白质，这种物质能够激发人体内免疫系统的防御功能，增强抵抗力清除体内的有害物质，所以苦瓜被称为是降火能手，日常要注意清淡饮食，避免吃刺激性以及辛辣的食物，日常避免熬夜。

推荐食谱：【炒苦瓜】

所需食材：苦瓜 葱姜蒜 辣椒 肉 胡萝卜 蒜苗

1、准备一些新鲜的苦瓜 先给苦瓜清洗一下，接着给苦瓜切开，把再里面的苦瓜瓤给挖出来，然后再给苦瓜切成薄厚均匀的苦瓜片，接着再给苦瓜放进碗中

2、接下来往苦瓜里面添加一些盐。充分地搅拌俊宇 揉搓均匀，接着再给苦瓜放在一边腌制入味，这样苦瓜在烹饪的时候 也是比较入味

3、准备一木耳 把木耳给放进碗中，接着再放入白糖 小苏打 再倒入温水 充分地搅拌均匀 接着再放在一边静置10分钟左右，这样可以加速木耳的泡发