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用醋泡的三样东西保你一生不得病(清理血栓最强食物)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-02 22:29:42作者:YD166手机阅读>>

现代人的养生意识越来越强:高血压少盐、高血糖少糖......如果谨遵养生饮食习惯,菜会变得寡淡无味。因此,,便成了家家户户常用的调味品。

用醋泡的三样东西保你一生不得病,清理血栓最强食物(1)

醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

用醋泡的三样东西保你一生不得病,清理血栓最强食物(2)

醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位,常用于溜菜、凉拌菜等,西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜,日本料理中常用于制作寿司用的饭。

中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。

吃醋的5大功效

食醋的主要成分是醋酸,还含有钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。

用醋泡的三样东西保你一生不得病,清理血栓最强食物(3)

中医认为:食醋性味酸、甘而温,入胃、脾、大肠,走肝经。有止血散瘀、消肿解毒的功效。

现代医学认为:食醋可以帮助消化、增强肾脏功能;还可以扩张血管,有利于降低血压,减少心血管疾病的发生。

1、健胃消食

我国历代医学文献中多有记载,如《随息居饮食谱》中称醋能“开胃,消食”。

醋中的挥发物质及氨基酸能促进消化液的分泌,能增进食欲,促进消化。

用醋泡的三样东西保你一生不得病,清理血栓最强食物(4)

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