自从确诊高血压，老妈就像入了魔，天天搜“什么食物能降压”，有人说大蒜能降压，她就天天吃大蒜，又有人说吃黑木耳能降压，她又开始吃黑木耳，不光自己吃，还让全家人一起吃，美名其曰“预防”！这不，最近的降压食材又变成了洋葱，闻着味道就想流泪。

可是折腾了这么久，老妈的血压不仅没有降还上升了，让她吃药还不停，说药再好也没食物好，自己一定能找到对的食物。

再给大家说说老妈为啥会得高血压，首先她爱吃盐，平时会自己腌咸菜吃，我的姥姥也是如此，其次她不爱锻炼，年轻时是初中班主任，天天上课教书没时间运动，退休后也不爱跳广场舞，觉得不好意思，最后是脾气大，可能当班主任久了总喜欢管人，现在没人给她管了，就开始管我跟我爸。医生，希望你劝劝我妈，别再用食物降压了。

——以上内容来自一位粉丝的留言。

OK，今天拿洋葱“开开刀”，看看它到底能不能降血压

较个真，天天吃洋葱究竟能不能降血压？

之所以出现洋葱能降压的说法，主要和它的成分——前列腺素a、槲皮素有关。

在相关动物实验中发现了它有一定降低血压的作用，但是实验室用的是提纯物，并不是洋葱汁或洋葱片，试想一下，你每天把洋葱吃进身体里，再经过肠胃消化，还能剩下多少有益成分来降血压？

另外，动物实验和人体实验也是有区别的，人体比小鼠大很多，需要几十倍、几百倍的提纯物才能起效，更不可能通过日常吃几口洋葱就能达到效果。很多关于食物的研究都是这样，大多是基于猴子、小鼠等动物，缺乏人体数据，到底能不能真正带给人体益处还未可知。

洋葱榨汁每天喝一杯，不仅不能降血压，还有可能因为刺激肠胃黏膜引起呕吐和腹泻，若想达到效果，可能要喝上12斤。目前，并没有权威证据表明洋葱能降血压，所以不能用它进行临床治疗。

除了洋葱，还有大蒜、黑木耳、苦瓜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等食物，都不能用来降血压，没有哪一种食物能降压，降压也不能依赖食疗，如果有高血压，不想心脑肾受损，应接受规范治疗。但是，血压确实和食物有密切关系，有一种饮食模式就是为了高血压患者而准备的。

它就是“高血压饮食”——得舒服饮食

饮食特点：

• 每天吃12种不同的蔬菜和水果；
• 保证一天一杯奶，而且是低脂奶；
• 炒菜做饭少放油盐，尤其是猪油和牛油；

主食以全谷物为主，每天5-8两；

先从主食开始调整，白面馒头、面条、大米饭要少吃，不可一天三餐都吃，按照一周7天来划分，全谷物应占到4-5天，粗粮多细粮少，如果刚开始不习惯，可以慢慢增加，先从午餐增加两把杂粮开始。

果蔬种类丰富点，水果有补钾的作用

患者往往会有低钾的困扰，通过补充水果能改善这个问题，而且水果中还有其他营养素，对肠道和血管有益。蔬菜换着花样吃，别总吃喜欢的那几样，品种丰富才能保证摄入更多的矿物质和膳食纤维。

喝牛奶不仅仅是为了补充蛋白质，还能补钙

中老年人常常有缺钙的情况，补充牛奶对骨骼好，而且牛奶不会影响血压，每天喝点牛奶是比较好的。如果不爱喝牛奶，也可以用豆浆或酸奶代替。

控制油盐用量很关键，中老年人要少吃猪油

很多地区都有自制咸菜的习惯，还喜欢自家炼猪油，这些饮食习惯都不利于控制血压。健康的用油用盐习惯应该是低钠高钾，在平时的用量上去掉三成。另外，用橄榄油比猪油更健康。

高血压饮食不是单指某个菜，而是科学的饮食体系，只有严格遵守长期坚持，才能帮助你稳定血压，避免心脑肾损伤。网上说的“降压食物”往往夸大了某一种食物成分的功效，但其实光靠一种根本无法产生作用，如果你轻信了谣言，还把药物停了，将会很危险。

血压升高到一定水平后必须服药，你想吃洋葱、芹菜那些食物也可以，不妨碍吃药，但是不能把药完全停了光靠饮食，一旦血压持续升高，将会突破身体防线，随时有心梗、脑梗的危险。患者也不能为了降血压吃得太素，若是营养不足，身体就会亚健康，给身体带来新的风险。

参考资料

[1]《一个降血压的谎言，骗了爸妈很多年》.丁香医生.2021-04-06

[2]《小科普——吃洋葱不能降血压》.中国医药报.2021-10-13

[3]《迄今没有能真正降压的食物》.生命时报.2021-03-06