国人一直都很关注养生保健，而保健食品的「保健」二字给了人们太多的联想，比如美容养颜、延年益寿等。

所以近年来保健食品市场异常火爆，不过也乱象丛生，其中最大的问题就是虚假宣传和非法添加。

这篇文章带大家系统了解一下什么是保健食品，常见的虚假宣传和非法添加有哪些，掌握了这些知识和技能，不该交的智商税一分也不要交哦。

首先保健食品是咱们国家的叫法，国外与之对应的叫法是膳食补充剂。

保健食品指的是声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。

某个食品在国家市场监督管理总局成功注册或备案后就可以说自己是保健食品了，而且为了便于消费者辨识，还会在包装上印上一个「蓝帽子」的标示，如图。

也就是说，包装上有这个蓝帽子的食品就是保健食品。

目前国家允许保健食品声称的功能有24个，详见表格。

某个保健食品在注册时会提交很多材料比如动物实验、人群实验材料，以证明自家产品可以声称某个功能，比如下面这款蛋白粉声称的保健功能是「有助于增强免疫力」。