导语：在大家眼中，每种食物都有保质期，将食物在保质期时间之内吃完，不会出现健康问题，在超市购买零食的时候，大家首先看的是包装上的保质期以及生产日期，因为大家对于食品的安全很重视，食物一旦出现过期，对身体导致不利，所以大家会通过生产日期判断食物质量的好与坏。

在现在生活当中，很多食物没有保质期，即便存放时间很久，也仍然可以吃，不要再浪费。

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这5种食物没有“保质期”，即使存放很久也能吃，别再傻傻丢掉

1、豆子类

每天的饮食结构是通过饮食当中的粗粮以及五谷杂粮成分，达到身体器官所需要的营养，豆类物质可以补充身体的氨基酸以及优质蛋白，使身体的饱腹感增加。

大家经常见的豆类食物，有黄豆，绿豆，黑豆，红豆等不同种类的豆类，这类食物存放时间存放的条件只能在干燥的环境，不能在潮湿存放，容易出现黄曲霉菌。

而且要隔段时间把豆子拿到太阳下边暴晒，避免产生致病菌，另外，需要选择合理的存放环境，把豆类放在塑料桶，盖上不透风的袋子，能够保证豆类的新鲜度，在天气比较热的时候，需要注意高温，防止豆类出现发霉的情况。

2、酱油

酱油是家庭的调味品，使用频率较高，在超市购买酱油的时候会有明显的保质期以及生产日期，在正常情况，酱油即便打开也能够放置3年到5年的时间，在密封的环境中保质期时间会更久一些。

酱油属于发酵的食物，通常需要好几个月，好一些的酱油需要通过好几年的酿制，酱油的存放期需要看酱油的品质，对劣质的酱油会添加有害的物质，那么储存时间也会很短。

3、醋

食醋是厨房很常见的一种调味品，很多人会出现质疑，在超市购买的醋都会有保质期，根据国家规定，酸度在4.5 g/dL以上的老陈醋，是可以免标保质期。

当酸度到达一定程度，可以抑制微生物的滋生，防止细菌出现，达到长时间保存的效果。

市场上常见的食物一般保质期有两年，三年，5年的时间，主要是因为家庭厨房储存的条件以及制醋的厂家是不同的，醋会放进炉火比较近的位置，温度越高，影响醋的质量也会更大，所以很多消费者放食醋的时候没有密封保存，容易受到微生物的污染出现有毒物质，对于醋厂的老陈醋时间会存放的更久一些。

4、大米

很多人会质疑，大米不属于谷类吗？很多人不相信大米没有保质期，因为大米储存的时间久了会出现虫子，大米的保存不能在潮湿的环境存放，并也不是所有的大米都不会出现变质。

其实造米的含油量很高，其中一部分属于水分，经常放置会出现霉变，建议大家避免家中的大米放进密封的空间，需要再拿出晾质，也可以把大米密封起来放进冰箱保存的时间更久一些。

5、香菇，干木耳

银耳、香菇、木耳都属于菌类的物质，只有通过热水进行浸泡能够发挥它的效果，这类食物存放很方便，放置在干燥的地方能够长时间储存，大家一定要注意这类的物质需要通过热水在短时间内可以食用完毕，泡制时间不能超过12个小时，不然会引起黄曲霉菌出现，导致致癌的风险。

综上所述，我国科学技术不断发展，给大家带来了方便，吃不完的食物能够放进冰箱，冰箱并不利于过多的食物存放，市面上很多食物也会出现霉变的，即便放进冰箱也要会在短时间之内出现有害物质，对身体有不利的影响。

所以冰箱当中的食物一定要立即吃完或者进行处理，要对冰箱定期的清理，避免冰箱储存过多的有害物质，给食物带来危害性。