在中国至少有1/5的家庭使用净水器对自来水进行净化，从而获得净化的纯净水作为直饮用水。那么何为纯净水？纯净水与自来水的差异又在哪里呢？

净水器的原理示意图

首先自来水中含有很多的“杂质”，这些杂质既包括困惑大家的“水垢”，也包括微生物、毒理性指标。其中最让大家头痛的就是看得见摸得着的水垢了。水垢的本质实际上是钙、镁等盐分矿物元素。因为烧开水后有一层异样的浮白物，因此自来水也深受一些市民的抱怨。但是这些“杂质”成分疾控中心的检验人员每月都在检测，我们饮用的自来水均是符合国家饮用水卫生标准的，这点请大家放心。

自来水和纯净水的最大的不同点就在于，自来水中本应含有的微生物、毒理性砷、镉重金属成分、产生水垢的钙镁矿物元素，在经过净水器的砂滤→活性碳过滤→超滤→反渗透→臭氧处理后，纯净水就是不包含任何杂质的水。

长期饮用纯净水到底对健康有没有负面的影响，这一话题在学术界有两种意见相左的观点。以至于我们在生活中对纯净水的争论也喋喋不休。

• 有人认为不含有任何杂质的纯净水保障了饮用水的安全，相比自来水而言虽然少了一些矿物质，但是避免了以氯化消毒副产物卤代烃对人潜在的伤害，对矿物质的摄取通过食物渠道就足够了，不必多此一举。

• 而也有学术认为，长期饮用不含有任何矿物质的纯净水，进入人体以后具有很强的溶解能力，会带走人体固有的矿物质，这种溶解能力影响食物中微量元素的获取会破坏机体的代谢平衡，从而导致心血管风险以及其他疾病的风险增加。