青田县建于唐睿宗景云二年(711年),迄今1311年。
县城驻地叫鹤城,这是一座濒临瓯江的江南小城,背靠太鹤山。太鹤山上有白鹤洞。相传这里曾是白鹤的家乡,故名。仙境一般的福地。
有南朝梁·元帝萧绎的《鸳鸯赋》为证:“青田之鹤,昼夜聚飞。”还有唐朝骆宾王《送王明府上京参选赋得鹤》:“振衣游紫府,飞盖背青田。”以及唐朝张柬之的《东飞劳伯歌》:“青田白鹤丹山凤,婺女姮娥两相送。”等等,均指出青田县原是鹤之乡。
太鹤山在古代原名青田山,在东晋时是道教三十六洞天之一。相传唐代的叶法善法师(616—722年)在此炼丹得道。因山顶有巨石被叶法善用宝剑劈成四块,故太鹤山又名试剑石、丹山。