右上角是鮟鱇鱼肝，看起来不起眼，但价格不菲，又被称作海底鹅肝。所不同的是，它低脂、低热量，不用担心吃了发胖，所以备受追捧。制作工序比较复杂，可蒸可煮，尤其是蒸过的，口感非常软糯，用舌尖轻轻一顶就化开了。在日本被视作不可多得的美味。

由于水果的价格偏高，一般家庭不会敞开了吃。甚至会把苹果切成小片，分给客人食用。所以有很多日本女婿，因为中国的水果自由，而选择了移民。像这样有菜、有肉、有水果的一日三餐，恐怕只有日本有钱家庭才能负担得起。

他们注重健康的饮食方式，用更多的蔬菜和水果代替肉类，少油低脂、营养均衡。所以日本人不仅身材好，而且身体素质也非常棒，这也是长寿的原因。

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