1、准备‬食材：胡萝卜‬、口蘑‬、小葱‬、蒜瓣‬、食盐‬、生抽‬、蚝油‬、白醋‬、白砂糖‬

2、胡萝卜‬炒‬口蘑的‬做法：

（1）口蘑用碱面洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末，下入胡萝卜和口蘑翻炒片刻。

（3）配料‬：再加入适量的食盐、蚝油、生抽、白醋、白砂糖调味。

（4）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃！

五‬、苦瓜‬炒‬鸡蛋‬

1、准备‬食材：苦瓜‬、鸡蛋‬、食盐‬、白砂糖‬、生抽‬、陈醋‬、老抽‬、鸡精‬

2、苦瓜‬炒鸡蛋的‬做法：

（1）苦瓜用碱面洗净切片，蒜瓣剥皮切成末，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

（2）腌制‬苦瓜‬：苦瓜‬放入‬碗中‬，加入‬适量的食盐‬腌制‬10分钟‬，去一下‬苦‬味‬。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入腌制好的苦瓜，焯水片刻，捞出沥干水分备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（5）锅底留油爆香蒜末，下入苦瓜翻炒片刻，再倒入鸡蛋碎一起翻炒。

（6）配料‬：最后加入适量的食盐、白砂糖、鸡精、生抽、陈醋、老抽调味。

（7）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了，好吃又下饭老少皆宜！

六‬、醋溜‬娃娃菜‬

1、准备‬食材：娃娃菜‬、小米辣‬、鸡精‬、食盐‬、白砂糖‬、生抽‬、陈醋‬、生姜‬、蒜瓣‬

2、醋溜娃娃菜‬的‬做法‬：

（1）娃娃菜洗净切段，小米辣切圈，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调料汁‬：碗中加入‬适量的鸡精‬、食盐‬、白砂糖‬、生抽‬、陈醋‬、老抽‬拌匀‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香生姜蒜末和小米辣，下入白菜翻炒变软。

（4）再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至食材入味，汤汁浓稠大火收汁。

（5）关火出锅盛入盘中即可，好吃开胃又下饭，做法简单，五分钟搞定，全家爱吃！

七‬、小炒‬秋葵‬

1、准备‬食材：秋葵‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小葱‬、蚝油‬、食盐‬、胡椒粉‬、鸡精‬、生抽‬、陈醋‬‬、白醋‬、白砂糖‬

2、小炒‬秋葵的‬做法：

（1）秋裤用碱面清洗干净切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的秋葵，再加入适量的食盐，焯水三分钟左右，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和小米辣，下入秋葵翻炒片刻。

（4）再加入适量的食盐、胡椒粉、白砂糖、鸡精，老抽、蚝油、生抽、白醋调味。

（5）大火翻炒均匀，至食材入入味，关火出锅，盛入盘中即可，简单易学，清淡不油腻，这道菜大家不要错过哦！

以上小慧分享的七道家常菜，大家学会了每天做一样，一周不重样，做法简单，每道菜营养又健康，老人小孩都爱吃！