前两天整理了15种常见野菜的食用方法，今天又整理了16种，拿出来与大伙儿分享分享。

一、苣（qu）荬菜

苣荬菜是多年生草本植物，野生，叶子互生，边缘有不整齐的锯齿，别名野苦菜、苦卖菜、曲麻菜等，味苦，具有药用价值，也可做菜。常见食法：新鲜的清洗干净，沥干以后，直接加入调好的酱汁凉拌吃，或者焯水后凉拌吃。

二、枸杞头

对于会做菜的人而言，虽然枸杞头味略苦，但仍是一道不错的美味，且具有明目的功效，因此在一些地方很受欢迎，切记在采摘时一定要摘取最鲜嫩的前前端。

常见做法：枸杞头炒鸡蛋，枸杞头炒肉，炒腊肉。

三、野豌豆苗

小编见到的野豌豆有紫花和白花两种，有人说野豌豆苗有毒，不能轻易食用，但仍然有很多农民大叔大把大把的薅走拿回家喂兔子，小兔子还吃的挺欢，人当然也能食用啦。

常见食法：取还没开花的野豌豆，掐掉顶芽和坏的叶茎部分，焯水后凉拌，或者洗净后炒肉、清炒，都很好吃。

四、蛤蟆菜