医学减重专家陈伟2022-11-22 北京

减肥要“管住嘴，迈开腿”。

想要管住嘴，不仅是要控制摄入食物的量，还要学会分辨食物的“好坏”。知道哪些东西该吃，哪些东西不该吃。对于有些高能增肥食物，一定要学会控制，能不吃就不吃。

富含动物脂肪的油腻食物

动物脂肪不仅能量高，而且胆固醇含量也比较高。每100克猪油的能量是897千卡，胆固醇含量为93毫克；100克牛油的能量是835千卡，胆固醇含量是153毫克，远远高于植物油。所以想减肥，就要少吃红烧肉、炖猪蹄、月饼等富含动物脂肪的食物。

油炸食品

经过食用油烹调的食物，一般会提高60%—100%的能量，而且含有较高的油脂和氧化物质。

另外，油炸食品用油多为重复高温使用，不仅维生素等营养被破坏，还容易导致致癌物质超标。减肥过程中应尽量避免吃油炸食品。

富含精致糖的零食和饮料

精制糖包括白糖、红糖、果糖等，例如含糖饮料，蛋糕、巧克力等。这些食物中单糖含量高，一方面带来高能量，频繁食用还会引起胰岛素分泌紊乱，导致糖尿病的发生。