烧烤料盐：王守义麻辣鲜120克，鸡精100克，梅花味精100克，鲜味宝50克，白胡椒粉8克，黑胡椒粉8克，十三香15克，陈友香肉香粉30克，搅拌均匀。

鱿鱼酱：海鲜酱60克，户户酱40克，蜜汁烤肉酱50克，柱候酱10克，蒜泥15克，香油10克，老抽5克，芝麻酱20克，辣椒油20克，孜然粉10克，水60克，小火熬制10分钟。

万能椒盐：十三香80克，盐40克，鸡粉，20克，麻辣鲜100克，味精20克，白胡椒粉50克，孜然粉50克，熟芝麻100克。

烧烤油：色拉油1千克，芹菜段100克，青椒块20克，大葱白30克，去皮姜拍破50克，大蒜30克，干花椒10克，八角三克，香叶5，克高粱姜5克，白芷三克，甘草三克，白豆蔻三克，草果三克（香料用水泡5分钟，捞出控干水分，锅内放入色拉油，烧至4成热，放入芹菜段，大葱，老姜，青椒块，蒜炸至金黄捞出，再加入泡好的干料，投入油锅慢火熬出水分，关火自然冷却，滤出的油就是烧烤油）

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