大学老师可以选择以下几种兼职方式：

1. 在企业或机构兼职：大学老师可以在企业或机构兼职，担任咨询顾问、专业顾问、项目经理等职位，将自己在学术研究方面的专业知识运用到实际工作中，同时也可以增加自己的收入。

1. 2.在其他高校兼职：大学老师可以在其他高校兼职，担任讲师或教授，分享自己的教学和研究成果，还可以与其他高校的教师进行学术交流，扩大自己的学术影响力。

3.在线教育领域兼职：随着在线教育的发展，大学老师可以在在线教育平台上担任教师，开设自己的课程，将自己的专业知识传授给更多的学生，同时也可以获得一定的收入。

4.从事学术出版工作：大学老师可以担任学术期刊的编委或审稿人，参与学术论文的审稿和出版工作，提高自己的学术声誉，同时也可以获得一定的稿费。

总之，大学老师在兼职时应该注重平衡个人时间和精力，避免对自己的教学和科研工作造成影响。同时，应该选择与自己专业相关的兼职工作，并根据自己的实际情况选择适合自己的兼职方式。