生活条件在慢慢变好，各家各户的餐桌也开始丰盛起来，虽然能够一饱口腹之欲，但在无形之中，健康其实也受到了一定的影响。过多的油脂，碳水摄入，给各类器官和组织也带来了不小的负担。健康受损，身体的各项指标也开始出现异常。

转氨酶就是其中之一，不少朋友在体检的时候，都能够在体检报告单上看到转氨酶这一项，如果转氨酶过高，医生甚至会建议你进行复查。如此重要的转氨酶，到底代表着一个怎样的身体状况。

转氨酶过高，代表身体怎样的情况?

我们不妨先了解一下转氨酶的由来。

转氨酶这一数值的检测，通常是通过抽血化验得来的。换句话说，转氨酶过高的人群，血液中留存的数量水平会比较高。

那这些血液中的转氨酶，是怎么来的?其实它们来源于肝脏，准确地讲，来源于肝脏细胞。正常情况下，人体的血液环境中是不会存在大量的转氨酶的，转氨酶本身处于肝脏细胞内部，从而只支持肝脏细胞的运转合成。如果肝脏细胞死亡，在细胞壁通透的情况下，转氨酶才会跑到身体环境中，之后进入血液，提高血液中的转氨酶水平。

因此，如果身体里的转氨酶升高，说明近段时间内肝脏细胞死亡数量较多，而肝脏细胞死亡增多，往往意味着肝脏本身的健康受损。所以，转氨酶这一健康数值，通常是用来判定肝脏的健康程度，用以检测是否存在乙肝，抑或是脂肪肝一类疾病隐患。

但是大家也不要过于担心，人类的身体本身就是处于代谢过程中的，自然死亡的肝脏细胞，同样也会释放出转氨酶，如果身体转氨酶水平升高的程度不大，对于健康而言，也没有什么太大的影响。一般来说，转氨酶在0-40U/L之间，说明是健康的，还请各位自查，根据自己的情况采取对应的措施。

相对来说，如果您的转氨酶数值高于0-40U/L，甚至高于180U/L，则说明肝脏细胞代谢存在些许异常，肝脏的确存在一定的健康隐患。这个时候就要考虑从生活方面进行调整。而饮食是生活的大头。4种食物，转氨酶偏高的朋友，要注意了。

4种食物，转氨酶偏高的朋友要学会“拒绝”

①榨菜咸菜

这类食物中的盐分含量是比较高的，长期食用这类高盐分的咸菜，出现水钠潴留的风险提高，代谢物和盐酸结晶在身体里淤积，会增加肝脏的代谢负担。

如果肝脏的代谢负担加重，受到劳损，肝脏细胞损失的自然也会更多，因此，转氨酶偏高的朋友，咸菜榨菜一类高盐的腌菜，需要远离。

②酒类饮品

相信有不少朋友都喜欢喝酒，但是如果您的转氨酶偏高，酒瘾再大，也请及时停止。喝酒难免会导致身体摄入酒精，而酒精不仅是公认的一类致癌物，同时也是代谢效率极低的代谢物。

换句话说，你喝的酒越多，肝脏的代谢负担也就越大，因此而损失死亡的肝细胞也就越多，转氨酶的水平也更容易失控。所以，无论是为了控制转氨酶，还是为了预防癌症，喝酒都是要不得的。

③肥腻食物

常见的比如猪肥肉，火锅，炸鸡之类的，虽然脂肪是人类必不可少的能量来源。但是脂肪的吸收和分解，同样是在肝脏进行的。

如果肥腻食物吃得太多，肝脏周围聚集大量的脂肪，持续对肝脏组织产生刺激，肝细胞同样也会以飞快的速度死亡，继而释放转氨酶。不仅如此，长期让肝脏浸润在脂肪中，还容易诱发脂肪肝，请多多注意。

④豆荚类食物

常见的豆荚类食物，比如扁豆，豆角等，转氨酶过高的朋友，同样也是不推荐食用的。

这是因为豆荚类食物中，含有一种叫做皂素的物质，对消化道黏膜有非常高的刺激性，如果长期食用，会导致消化道局部充血。而转氨酶偏高者，血液中转氨酶的浓度水平也会更高，在消化道充血的过程中，会对患处产生进一步的刺激，继而增加溃疡和炎症的出现风险。

综上所述，以上四种食物，对于转氨酶过高的朋友来说，或多或少都会存在健康影响，还请谨慎留意。既然有需要“拒绝”的，自然也就有能够“推荐”的，对于转氨酶偏高的朋友而言，也有需要适当摄入的食物。

转氨酶偏高的朋友，“1黄”要适当吃

这“1黄”，指的就是金银花。一直以来，金银花就有疏通肝气，滋养肝血的疗效，通过对肝脏的养护，提高其工作水平，减轻劳损，自然也有助于我们控制转氨酶的水平。

在孙思邈先生所著《千金翼方》中，护肝汤的主要原料之一，就有金银花，且作为主料食用。但需要注意的是，金银花是中药的一种，在服用的同时，也要在医生和药师的辅导下进行。

最后仍然要提醒大家的是，转氨酶提高，不仅意味着肝脏劳损过重，同样也代表生活方式存在隐患，比如睡眠不足，运动过少等，单单通过饮食调节显然是不够的，在日常生活中，仍然要保持定期运动的习惯，保证充足的睡眠等，才是控制转氨酶，维持肝脏健康的好方法。