对于高血压患者，钠的摄入量与心血管疾病的发生率的关系呈现着一个U型的曲线

• 避开“隐形盐”：生活中不少调味品都含有隐形盐，比如味精、鸡精、酱油、番茄酱等，这些调味品和食物中含钠量非常高，但是我们常常视而不见。一般来说3克味精、2.5克鸡精、36克番茄酱、6~10克酱油的含钠量与1克盐相当，所以建议尽量少用这些调味品；腊肉、火腿、香肠、扒鸡、酱菜、泡菜、酸菜、肉松、鱼罐头、午餐肉罐头等食物中的含钠量也较高，建议尽量少吃；此外，一些加工食品包括苏打饼干、全麦面包等食品中也含钠，可以参考营养成分表后选择性食用。

挂面、咸蛋、榨菜和火腿中的隐形盐

鸡精、豆瓣酱、酱油、腐乳中的隐形盐

面包、薯片、话梅中的隐形盐

• 掌握烹饪小技巧：建议尽量吃天然食物，少吃腌制食物和隔夜饭菜；烹饪时不要早放盐，等起锅前放盐减少盐的摄入量；烹饪时尽量不要用味精、鸡精、糖、酱等调味，保持口味清淡。