人到中年，尤其是女性，一觉醒来就被镜子中的自己吓得清醒起来，因为镜子中的自己不但脸肿、眼睛肿，就连体重也突然增加，这还是自己吗？为什么会有水肿？难道是吃得太咸了，其实这种情况也有可能是某些疾病的征兆！那么，为什么人们会水肿呢？有哪些消水肿的食物适合人们食用？民间有人说喝红豆水能消水肿是真的吗？一起来了解下。
水肿的原因其实有很多，多数人常因吃食物太咸、长期久坐、久站或女性月经来潮，而出现短暂水肿的症状，这时如果我们按压手或脚水肿的部位，数秒后放开，这种情况下会出现两种情况，一种是皮肤凹陷处能较快回复，而有时候则需要很长时间才能反弹恢复正常，这两种情况都属于水肿的典型症状。
除了一些正常情况会导致水肿外，还有一起疾病状态也会出现水肿的并发症，比如胆固醇过高，或者肾脏病、肝硬化、心脏衰竭等疾病等等，水肿也可以是这些疾病的征兆。
许多轻微水肿症状多因饮食过咸而摄取过多钠，导致体内积液现象加剧，而补充钾离子则有助改善钠钾平衡，能利于体液排出，那么哪些高钾食物适合呢？
1、草莓
按照营养成分，每100克的草莓中，含有199毫克的钾，而钾本身有助于体内排水，改善水肿问题，也可预防高血压，其中的果胶属水溶性纤维，具有降低血糖、胆固醇的功效。
2、芹菜
这是相当有名的高钾蔬菜，平均每100克芹菜就含有313毫克的钾，而它除了有助降低血压，还有利尿及消水肿的功用。此外，芹菜的纤维质较一般蔬菜粗，能够增加饱足感，也可以改善便秘，排除肠道宿便，帮女性减重。
3、香蕉
香蕉因含有色氨酸，能放松心情，改善抑郁，被人们称为“快乐食物”；其含钾量也很高，为水果界中的佼佼者，不仅有助击退水肿，还可预防抽筋。此外，香蕉中的镁和维生素B族，也能提高体内新陈代谢，而其丰富的膳食纤维，则可刺激肠胃蠕动，将废物和毒素迅速排出体外。
4、芦笋
每逢春夏时节，正是品尝芦笋的最佳时机，而芦笋含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及钙、钾、镁、铁、叶酸等丰富营养成分，而由于其高钾低钠的特性，可利尿、帮助体内排出多余的水分，进而达到消水肿的功效。
5、柠檬
柠檬内含维生素C和类黄酮，都是天然抗氧化剂，能清除体内自由基，降低身体发炎反应；柠檬酸则能提升代谢力，预防肥胖。
根据资料显示，每100克柠檬含钾量达150毫克，与草莓及香蕉同为消除水肿的最佳水果。建议民众每天可以将半个柠檬连皮和果肉温水冲泡，不仅有助于消水肿，还能避免伤害牙齿的牙釉质。
