当前位置:首页 > 机动车 >

削皮的菠萝怎么保存(菠萝削皮了怎么保存时间最长)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-12-29 07:06:46作者:YD166手机阅读>>

又到了菠萝风靡大街的季节!爽口的果肉、酸甜的汁液,让它收获了不少人的“偏爱”~

对于吃菠萝这件事,大家似乎都有一个共识:菠萝切好后要先放到盐水里泡一泡,这样就不会“扎嘴”了。可事实上,要想真正避免菠萝“扎嘴”,盐水泡这招根本不管用……

削皮的菠萝怎么保存,菠萝削皮了怎么保存时间最长(1)

预防菠萝扎嘴

真正有效的是这招

吃菠萝会觉得“扎嘴”,主要和它所含的一种物质——菠萝蛋白酶有关。当我们咀嚼菠萝时,菠萝蛋白酶便可能会破坏口腔粘膜细胞,引起刺痛感。

对于部分人来说,菠萝蛋白酶还可能引起过敏反应,通常在食用后15分钟~1小时左右急骤发病,造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻、皮肤潮红等症状。

而用盐水浸泡菠萝,虽能在一定程度上帮助抑制菠萝的苦涩味,同时以咸味来增强甜味,但却不能让菠萝蛋白酶失去活性。

削皮的菠萝怎么保存,菠萝削皮了怎么保存时间最长(2)

实际上,要想避免菠萝“扎嘴”、预防过敏,更有效的方法是加热。因为当温度到达45℃~50℃时,菠萝蛋白酶就会开始变性;当温度到达100℃时,大部分菠萝蛋白酶都会被破坏。

加热的方法有很多,简单一点可以直接将削好的菠萝放到开水里浸泡2~3分钟,或者也可以用微波炉热一下,放锅里煎一煎、拿火烤着吃也都是不错的做法。

削皮的菠萝怎么保存,菠萝削皮了怎么保存时间最长(3)

小贴士

菠萝和凤梨实际上是同一物种,那些外观、口感上的区别都是选育的结果。凤梨含有的菠萝蛋白酶虽然比菠萝要少一些,但如果一次性大量食用也有过敏危险,大家吃的时候同样要小心。

菠萝挑选、储存

都有门道

现在水果摊上的菠萝品种越来越多,削皮的、没削皮的全都可供选择,那在挑选、保存方面有什么需要注意的吗?

挑选三步走

一看:已经削皮的菠萝,可以选芽眼浅、果芯比较小的,口感相对更好;没削皮的菠萝可以挑果皮金黄、叶片宽大的,一般会比较甜一些。

二按:用手指轻轻按压菠萝表面,感觉略有弹性、整体比较硬实的成熟度比较好;按下去若是感到明显凹陷甚至有汁水溢出,就说明已经熟过头或是腐烂了。

三闻:菠萝闻起来有一股淡淡的清香,说明已经成熟、可以吃了;闻起来如果没有香味,说明还未成熟;闻起来如果有一股酒味,那就说明熟过头了,也不建议购买。

削皮的菠萝怎么保存,菠萝削皮了怎么保存时间最长(4)

首页 123下一页

栏目热文

切开的菠萝可以隔夜吗(切了的菠萝没有冰箱可以过夜吗)

切开的菠萝可以隔夜吗(切了的菠萝没有冰箱可以过夜吗)

菠萝是比较受欢迎的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢吃菠萝。菠萝切块之后就要尽快吃完...

2023-12-29 07:51:34查看全文 >>

菠萝的十大禁忌(吃菠萝的7大禁忌)

菠萝的十大禁忌(吃菠萝的7大禁忌)

菠萝虽然美味,但是不能乱吃,关于菠萝的吃法以及禁忌你都知道吗每年到了三四月份,街头到处都是卖菠萝的小贩,又到了一年当中吃...

2023-12-29 07:51:48查看全文 >>

削好的菠萝隔夜能吃吗(削好的菠萝放冰箱一周能吃吗)

削好的菠萝隔夜能吃吗(削好的菠萝放冰箱一周能吃吗)

一般情况下,菠萝切开之后,果肉就会和空气接触,就会容易氧化变质,因而,最好是即开即食。切开的菠萝如果保存得当,可以保存两...

2023-12-29 07:20:51查看全文 >>

菠萝可以冷冻保存吗(菠萝是冷冻还是冷藏保存)

菠萝可以冷冻保存吗(菠萝是冷冻还是冷藏保存)

水果中的水分含量约为90%,在冷冻过程中,会产生大量的冰晶。冷冻速率对冰晶的大小和分布有重要影响。较慢的冷冻速度会导致细...

2023-12-29 07:37:20查看全文 >>

中性和油性皮肤的区别(油性皮肤和干性皮肤的优劣)

中性和油性皮肤的区别(油性皮肤和干性皮肤的优劣)

红网时刻11月14日讯(通讯员 寻颖)敷面膜、拍水、擦乳液、抹精华,我们每天花大量时间来护肤,有时却发现皮肤不仅没有得到...

2023-12-29 07:26:35查看全文 >>

切开的菠萝能放几天(菠萝切开后常温能放几天)

切开的菠萝能放几天(菠萝切开后常温能放几天)

  壹健康经验:买了一个菠萝,切开之后中间的芯变透明了还能再继续吃吗?菠萝切开之后一般能放多长时间呢?让我们一起来看看吧...

2023-12-29 07:10:59查看全文 >>

谈谈自己在家如何自律或学习方法(在家学习如何自律)

谈谈自己在家如何自律或学习方法(在家学习如何自律)

这个寒假,你有没有在家按自己最开始的意愿认真学习呢?对于还是学生的你,如何管住自己,在家里高效的学习,是摆在你面前的大事...

2023-12-29 07:43:18查看全文 >>

在家如何提升自己的自律(怎样让自己变得自律呢)

在家如何提升自己的自律(怎样让自己变得自律呢)

自律是一种独特的生活方式,是一种优秀的个人能力。自律的人生是主动出击,迎战困难,以积极向上的心态,勇往直前的勇气克服人生...

2023-12-29 07:15:20查看全文 >>

在家学习自律小窍门(在家怎么自律学习)

在家学习自律小窍门(在家怎么自律学习)

疫情当下我们的学习、工作不得不在家中进行“总是要等到睡觉以前,才想起功课只做了一点点?”这时的你是不是常常遇到让人头疼的...

2023-12-29 07:17:15查看全文 >>

在家怎么做到自己的自律(在家怎么高效自律)

在家怎么做到自己的自律(在家怎么高效自律)

我是小郁儿,点击右上方“关注”,每天为你分享自媒体运营与个人精进干货。最近学生党都陆续放假了,后台又开始陆续收到关于“一...

2023-12-29 07:12:45查看全文 >>

文档排行