【步骤五】：所有食材准备好后，依次放入盐1小勺、白糖1小勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、辣椒油2勺。

【步骤六】：戴上一次性手套抓拌均匀，凉拌菜最好用手抓拌，用手抓拌比较均匀，也比较入味，然后装盘上桌开饭啦！

今天和大家分享的这道用黄瓜花生米一起制作的“经典凉拌菜”就制作完成，我们要是在这闷热的季节里，来上这样一盘菜，非常舒服，特别爽口，喜欢的朋友可以试一试，就是制作的时候要注意这几点就好。

（1）黄瓜在制作之前，一定要用盐水浸泡一下，可以去除农药残留和虫卵，这样吃起来也放心。

（2）黄瓜直接拍，然后用刀切成颗粒就好，但是不要切得太大，稍微小一点，黄瓜容易入味。

（3）花生米下锅炒的时候要冷油下锅，开小火慢炒，防止把花生米表皮炒糊，而里边还没有熟。

（4）木耳吃多少泡多少，没有吃完的木耳放久了会滋生细菌，吃完容易中毒。

（5）凉拌菜最好用手拌，手拌比较均匀，也比较入味。

以上内容是我和大家分享的“经典凉拌菜”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！