马上就要过年了，不仅要准备年货，更重要的是家里要打扫得干干净净，一排新气象迎接崭新的一年。家里最难打扫的地方就要数厨房了，因为这里是重油污地带，尤其是天天都会跟火和油接触的锅。锅底长年累月的被烧，用一般的清洁剂和工具是很难清理干净的。今天教大家一个快速又管用的方法，轻轻松松去掉铁锅锅底的油垢。

虽然铁锅外面不会跟食物直接接触，但是铁锅的油垢太厚会影响铁锅受热的速度。首先不要洗锅，直接把锅放在火上去烧，开大火烧，把锅倾斜着烧，这样不仅可以烧到锅底，而且锅边的油垢也可以一并清理掉。用火直接来烧锅主要是烧掉锅上的油垢，经过一定时间的烧制 油垢就会碳化，然后就可以轻松地去掉上面的油垢了。

烧锅的时候要把油烟机打开，虽然锅里没有油，但是烟雾是比较重的，所以大家一定要打开油烟机。沿着锅烧一圈。烧到中途的时候火就会变得特别大，这是因为油脂在燃烧，慢慢地就会变回到原来的大小，烧到铁锅微微发白即可。一定不要烧过头了，不然铁锅也是容易被烧坏的。

周围烧完之后把锅底也烧一下。把手的地方不要太靠近明火，因为把手一般是木的或者胶的。烧完之后把火关掉，让铁锅冷却5分钟。5分钟后用小铲子把铁锅上碳化的油脂给它刮掉，这样锅底的油垢轻轻松松就铲干净了。如果不是先把油垢烧一下，是很难把它铲掉的。