冬季天气比较寒冷，这个时候有些人在吃饭上没有激情，也就是没有食欲，这个不要经，你需要的是来一盘开胃菜。最好的开胃菜就是萝卜干，用晒好的萝卜干当作开胃菜，当然不是，晒好的萝卜干还需要再次加工，请继续往下看哦！晒*萝卜干要这样做，开胃下饭，给肉都不换，能多吃一碗饭，今天带来的就是炝拌萝卜干，经过这样制做出来后保证你会爱上吃饭，并且会爱上萝卜干，这个晒萝卜*时候一定要注意不能让它受潮，不然不好吃还容易变质，不知道大家喜不喜欢这道美食，欢迎评论哦！

炝拌萝卜干

By 水怜忧

配料：

绿萝卜 10斤、精盐 1袋、味极鲜酱油 适量、蚝油 1勺、花生 1小把、辣椒油 1勺、醋 1勺、植物油 适量、花椒 少许、葱 少许

烹饪步骤：

1.把绿萝卜上的泥土清洗干净，再切掉头和尾，萝卜不用削皮，萝卜全都切成厚片，然后简单切两三刀变成粗条，但是切记不要切断，头尾还要连着，然后抹盐腌渍，可以铺一层撒上一层盐即可，盐可要多撒点哟，（可以直接买腌渍的粗盐，平时吃饭使用的细盐也是可以的）

2.萝卜不要切断是为了方便晾晒，可以挂在晾衣架，或者暖气旁，如果有院子，直接切条铺开晾晒也是可以的。

3.腌渍隔夜，第二天会发现大量的水分，那我们就可以开始晾晒了。