巫山，一座位于重庆渝东北的小城，有着悠久的历史和厚重的文化，历史上80%的著名诗人都为它赋过诗，总量超过5000首，“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”、“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”、“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳”、“一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠”、“截断巫山云雨，高峡出平湖”……等都是脍炙人口的名篇，正所谓“行到巫山必有诗”，妥妥的诗歌之城。

除了历史悠久、文化厚重以外，这里的美食也是一绝，在巫山旅游期间，我们吃到了很多极具巫山特色的美食，比如洋芋果果炖腊蹄、鲊辣子回锅肉、风锅腊肉、魔芋土鸡火锅、翡翠凉粉等，无一不是令人回味的美味佳肴，在这些美食之中，最令我难忘的当数巫山烤鱼，感觉比万州烤鱼还好吃，堪称中国最好吃的烤鱼，下面我们来看看当地师傅是怎么做的。