没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天分享8种家常烤鸡的做法,浓浓烧烤味外焦里嫩,好吃到吮手指,快快收藏吧!
苹果蜜汁烤鸡食材:
三黄鸡1只,苹果,小番茄,西蓝花,玉米,土豆,大蒜,黄油25克,蜂蜜25克。
做法:
1:把鸡去头、尾、鸡翅尖,用盐水浸泡2小时去除血水。
2:1勺盐➕1勺黑胡椒➕2勺老抽➕3勺生抽➕2勺蚝油➕2勺蜂蜜,搅拌均匀后涂抹在鸡身上,来个马*鸡,盖保鲜膜腌制整晚。
3:把苹果切块塞进肚子后用牙签固定,用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置,微蒸烤箱130度预热烤90分钟,中途每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。
4:这道美食用凯度TE微蒸烤一体机做出来,可以保留原汁原味,皮酥脆肉鲜美,汤汁更能看得见。
5:把时蔬洗净切块➕盐➕孜然粉➕辣椒粉➕橄榄油,翻拌均匀。
6:时间到了,把时蔬放进去,鸡再刷一遍黄油蜂蜜汁,继续烤30-40分钟即可。
蜜汁迷迭香烤鸡准备:
一只鸡1000g,先把鸡洗干净.去掉脖子爪子,尾部的油要清理干净 这样烤出来不会太油腻,擦干水分给鸡全身扎洞洞
1:腌料:1勺盐.1勺黑胡椒.2根迷迭香 百里香,3勺生抽. 2勺蚝油. 1勺老抽. 2勺料酒.
半头蒜末. 1勺糖或蜂蜜,里里外外涂抹均匀放保鲜袋里腌制
腌一晚上相当入味,心急的腌4个小时就行
2:开烤:
取出腌好的鸡 塞满蔬菜,刷上蜂蜜黄油酱,再把一整只鸡包进锡纸,放进烤箱170度60分钟
中途不用管 也不担心烤糊,拆开锡纸 铺上蔬菜再烤20-30分钟,蔬菜可以提前炒至断生再和鸡一起烤,防止鸡熟了蔬菜还没熟
最后30分钟 每隔10-15分钟刷一层蜂蜜
也顺便观察烤鸡上色情况,颜色深的地方加盖锡纸,如果不上色就调高温度
香辣孜然脆皮烤鸡准备原料:三黄鸡一只,葱一根,生抽两勺,料酒两勺,蚝油两勺,辣椒酱两勺,芝麻半勺,孜然半勺,辣椒粉半勺
步骤:
1:三黄鸡洗净,去掉鸡屁股,脚趾甲,用签子扎洞便于入味。
2:把鸡放入大碗里,➕两勺生抽➕两勺料酒➕两勺蚝油➕两勺辣椒酱,用力的给它做个SPA,让它充分入味,冰箱保鲜柜冷藏一夜入味。
3:空气炸锅蒸汽烤功能预热。鸡肉包上一层油纸,再裹上一层锡纸,放入空气炸锅180度烤30分钟,取出刷上一层腌料,蒙上锡纸再烤20分钟,取出撒上芝麻,孜然,辣椒粉,再烤10分钟就可以了。