大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：入伏吃饺子，韭菜白菜靠边站，多吃这个馅，鲜美营养，健胃助消化！

时间过得真快，小暑刚过去没几天，转眼间就入伏了。俗语说：“冷在三九，热在中伏。”入伏后，一年中气温最高、最潮湿闷热的一段时间，也随之而来。

在北方有一句俗语这样说道：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。入伏吃饺子，是中华民族的传统习俗之一。因为饺子外形似元宝，“伏”与“福”谐音，所以头伏吃饺子寓意：“元宝藏福”，也有希望能平安度夏的寓意。平时，我们包饺子时，最常用的就是韭菜和白菜。但是，夏天的韭菜和白菜的口感都很差，不是包饺子的最佳食材。那么，头伏天吃饺子，包什么馅的饺子最好呢？

夏季，正是茴香菜大量上市的季节，鲜嫩营养又便宜。茴香味道清甜可口，富含纤维素、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、以及钙、铁、镁、锌等微量元素。夏季常吃茴香有健胃行气、抗菌消炎、促进肠胃蠕动、预防感染性腹泻等功效。每年头伏天，我家都会用茴香菜来包饺子吃！鲜香美味，特别好吃！下面，厨娘就与大家分享一下，茴香馅饺子的做法！

【茴香三鲜饺子】

准备食材：茴香菜、面粉、饺子皮、鸡蛋、虾皮、盐、食用油。

具体做法：