豆豉辣椒蒸排骨上的五花肉最韵味，肥瘦两相宜，鲜嫩多汁不油腻，说说都流口水……

By 江欢胖姨

用料

• 排骨上的五花肉 600g
• 干辣椒粉 适量
• 炒好的酸菜 适量
• 豆豉 适量
• 油 少许
• 盐、鸡精 适量
• 酱油 少许

做法步骤

1、五花肉洗净切坨，上面放干辣椒粉豆豉

2、锅里放少许油，下锅炒香，放盐、鸡精、少许酱油翻炒

3、高压锅压25分钟，上气计时，10分钟大火，15分钟中火，自然冷气。

4、出锅，边上放少许炒好的酸菜吸油，酸菜和排骨的香味融合的更好，鲜香美味。

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