相比于鸡胸肉,鸡腿肉更嫩滑多汁,特别适合做照烧鸡,而且做法相当简单,只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的照烧鸡,搭配米饭吃,最香不过。
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
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鸡腿肉3个 | |
辅料 |
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食用油适量 | 生抽3大勺 |
料酒3大勺 | 蜂蜜1大勺 |
盐1/2小勺 | 五香粉适量 |
照烧鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿洗净后,剔除掉骨头。
2. 剔下来的鸡腿肉用刀背拍几下,使肉质松软。接着用牙签先在鸡腿肉上扎些小眼,然后可以用牙签插在鸡腿肉边缘,用于固定,因为一会油炸的时候,鸡皮很容易回缩。