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炒锅用什么材质的好(买锅尽量买什么材质的)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-25 15:54:43作者:YD166手机阅读>>

说到锅,种类真的是五花八门,光一个炒锅,都有好几种类型,但是哪一种锅更结实耐用,不粘好洗,方便养护呢?

今天,小薇就给大家详细对比一下,几种常见的炒锅的优劣势,有想换锅的小伙伴们赶紧收藏~

炒锅用什么材质的好,买锅尽量买什么材质的(1)

不同材质炒锅的对比

目前常见的炒锅主要分为三类:铁锅(生铁锅、熟铁锅)、不粘锅、不锈钢锅(复合材料)。

  • 铁锅

炒锅用什么材质的好,买锅尽量买什么材质的(2)

铁锅有分生铁锅(铸铁锅)和熟铁锅。

  • 熟铁锅:相对轻便,加热快,省燃料,适合爆炒;
  • 生铁锅:手感重,加热慢,适合炖、煮、煎、炸。

PS:现在还有种氮化铁锅,通过技术给铁锅加上一层防锈的保护层,并且硬度也提高了,让铁锅更耐磨耐腐蚀,也不容易生锈。

  • 不粘锅

常见的不粘锅的涂层有两种:陶瓷和特氟龙。

炒锅用什么材质的好,买锅尽量买什么材质的(3)

  • 不锈钢锅

炒锅用什么材质的好,买锅尽量买什么材质的(4)

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