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红烧刀鲳鱼怎么做(刀鲳鱼的家常做法大全)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-25 16:19:15作者:YD166手机阅读>>

红烧刀鲳鱼怎么做,刀鲳鱼的家常做法大全(1)

跟邻居聊天,说不知道晚上吃什么好,买来买去就那么些样样。她便说新来的刀鲳鱼问我要不要。其实这是我第一次见这种鱼,但,喜欢挑战性,决定试一试! 辣味进去以后,味道就很好吃了。这种鱼肉质比较硬,不怎么好吃,用着重口味比如香辣味红烧入味后,别有一番滋味,也很不错。

By 小年年mm

用料

  • 刀鲳鱼 500g
  • 小葱 2根
  • 姜 20g
  • 鲜朝天椒 2个
  • 蒜 半头
  • 香菜 2根
  • 番茄酱 15g
  • 辣椒面 1勺
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 少量
  • 料酒 少量
  • 盐 少量

做法步骤

红烧刀鲳鱼怎么做,刀鲳鱼的家常做法大全(2)

1、晒一张鱼的原貌,关于洗鱼的过程我就不详细说了。鱼肚扁扁的地方靠近头部,没有骨头,就是动剪刀的地方。小白鳞也都刮掉。

红烧刀鲳鱼怎么做,刀鲳鱼的家常做法大全(3)

2、洗干净的鱼,切成段。加入葱姜、料酒腌制15分钟,加入十三香、盐,腌制15分钟。腌制的时候搅拌均匀才能更好的入味。

红烧刀鲳鱼怎么做,刀鲳鱼的家常做法大全(4)

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