春卷超简单做法，豆腐皮一卷就能做，裹上这馅、春天错过可惜了

豆腐皮还能这样吃，裹上韭苔豆芽，外皮酥掉渣，这做法比春卷还好吃

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春天是万物复苏的季节，天地万物都展现出欣欣向荣、勃勃生机的景象，也是发豆芽、吃韭苔的好时节。自古以来就有春日里吃春卷的习俗，而春卷里卷的正是这春天里最鲜美的食材，要不哪能担得起咬春的说法。

以前我们常吃的春卷是由薄薄的饼皮而卷，今天，我给大家带来的是一种简易春卷，用豆腐皮卷制而成，省去了和面、烙饼的繁杂过程，在原有的基础上又增加了蛋白质，吃起来更加的营养美味，最主要的是省时还省力。

【简易春卷】

第一步：准备食材

一碗鸡蛋液，一把洗干净的绿豆芽，韭苔洗干净切成段，再准备两张豆腐皮和适量的葱花备用。

第二步：炒鸡蛋

锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，随便翻炒几下，蛋液全部定型以后就可以出锅了。